Polpetone Recheado Light…

Ingredientes:

  • Carne moída (de preferência sem gordura) – 500g
  • Pão Francês – 2 unidades
  • Leite – ½ xícara (chá)
  • Ovos – 2 unidades
  • Cheiro verde picado – ¼ xícara (chá)
  • Cebola picada – 1/3 xícara (chá)
  • Alho amassado – 1 dente
  • Mussarella light em fatias – 200g
  • Molho de tomate (preferência caseiro) – 4 xícaras (chá)
  • Farinha de rosca – 8 colheres (sopa)
  • Sal, pimenta do reino, azeite e queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Umedeça os pães no leite, escorra, esprema-os bem e reserve.
  2. Em uma vasilha, coloque a carne, os ovos, os pães reservados, o sal, o cheiro verde, a cebola, o alho e a pimenta.
  3. Misture delicadamente apenas para incorporar todos ingredientes e vá acrescentando, aos poucos, 3 colheres (sopa) de farinha de pão (ou o suficiente para dar liga).
  4. Faça uma bolinha e achate, recheie dobrando a fatia de mussarella em quatro ou divida a fatia caso queira mais light, e cubra com mais carne (molde como se fosse um hambúrguer recheado).
  5. Passe os polpetones na farinha de pão antes de selar. Retire bem o excesso de farinha de pão e sele dos dois lados  em uma frigideira com bem pouco azeite
  6. Coloque o molho em uma panela, aqueça e transfira os polpetones.  Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos aproximadamente. 
  7. Na hora de servir, polvilhe com o queijo ralado.

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