Uma menina que sempre gostou de cozinhar. Desde pequena ajudava minha mãe, principalmente quando ela estava fazendo brigadeiro… eu acabava sempre com as raspinhas da panela e da colher de pau. Acho que eu já era uma formiguinha naquela época. O tempo passou, passou… e finalmente resolvi me aventurar profissionalmente no campo da gastronomia.

Tudo começou da seguinte forma: no início de 1997 eu tive um problema de saúde e ficava horas em frente à televisão. Para minha sorte, lembro-me bem que foi uma época em que estavam surgindo muitos programas de televisão voltados para culinária/gastronomia e eu tentava assistir a todos que podia…

Comecei tomando notas das receitas, primeiro num bloquinho, mas, um mês depois achei melhor começar a gravar em fitas de Vídeo. Nessa altura eu já sabia quais os horários e canais que estavam com programas interessantes e tentava não perder nenhum, inclusive os internacionais. Como o interesse só aumentava, comecei também minha coleção de livros de gastronomia.

Bem, a partir daí não parei mais… Tudo que fosse ligado à Gastronomia eu queria estar presente, e foi então que tive a oportunidade de participar do Boa Mesa (como ajudante dos Chefs é claro).

Frequentei também alguns Workshops com Chefs super famosos. Surgiram convites para participar de consultorias de restaurantes e lá fui eu, ajudando a formular cardápios e fazendo treinamento e supervisão dos funcionários da equipe de cozinha.

Em 2002 apareceu a oportunidade de ingressar no Curso de Gastronomia da Universidade Estácio de Sá e é claro que eu fiz questão de realizar meu sonho. Me formei em 2004 e quando estava no último período, consegui um estágio de 3 meses no restaurante Gero, recém-inaugurado no Rio de Janeiro.

Em 2005 por sugestão de amigos, comecei a dar aulas para grupos de pessoas conhecidas na minha própria residência. Paralelamente às aulas, as pessoas começaram a me pedir que preparasse jantares para ocasiões especiais e, logo em seguida, surgiram pedidos para elaboração de cardápios. Desenvolvi diversos cardápios personalizados, primeiramente para pessoas da família e amigos, e também a pedidos, comecei a dar aulas para as secretárias do lar.

Por possuir um acervo bem grande de livros, fitas gravadas, receitas coletadas em livros, revistas, sites etc… a algum tempo atrás recebi a sugestão de fazer um “blog” e disponibilizar essa coletânea de receitas.

Essa ideia ficou na minha cabeça e recentemente tomei a decisão de, enfim, criar esse site para compartilhar com vocês várias receitas e também divulgar os cursos que estou oferecendo pois embora tenha trabalhado em diversas áreas da gastronomia, inclusive recentemente como Chef, sem dúvida dar aulas é o que mais gosto de fazer.

Fiquem bem à vontade, inclusive, para solicitar alguma receita especial, pois terei imenso prazer em atender, sempre que possível…

Agradeço antecipadamente a todos que colaboraram nessa minha decisão e espero que vocês possam aproveitar bastante.

Vera Vogel