Ingredientes:( 6 porções)
- Orzo (massinha igual ao arroz, também conhecida por risoni) – 1 caixa de 450g
- Azeite extra virgem – 2 colheres de sopa + para finalizar a salada
- Cebola bem picada – 1 unidade
- Milho em espiga – 4 unidades
- Tomates cereja cortados ao meio– 2 xícaras
- Rúcula baby ou selvagem – 4 a 5 xícaras (ou rúcula cortada)
- Suco de limão para temperar – a gosto
- Sal – a gosto
- Queijo parmesão – 1 pedaço para fazer lascas