Ingredientes:(4 porções)
- Arroz integral – 2 xícaras
- Cebola – 1 ½
- Óleo – 1 colher de sopa
- Sal a gosto
- Água – 3 xícaras
- Azeite – 1 colher de chá
- Shoyu – 3 a 4 colheres de sopa
- Cenoura – 1 pequena
- Cebolinha – 2 ramos
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Ingredientes:
- Shoyu – 50 ml
- Azeite – 50 ml
- Mostarda amarela – 50 ml
- Sal – 5 g (1 colher de café)
- Salsa picada – 5 g 1 colher de chá
- Açúcar – 1 pitada
- Tomates Debora – 2 unidades
- Folhas de alface crespa, alface roxa, rúcula e agrião
- Picanha – 300 g
- Sal grosso
- Cebolinha verde – 1 molho (corte bem comprido enviesado)
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Ingredientes:
Para as Lulas:
- Lulas limpas – 600g
- Farinha de trigo – 100g
- Sal – 1 colher de sopa
- Pimenta do reino – 1 colher de chá
- Óleo para fritura
- Limão cortado em gomos – 2 unidades
Molho 1
- Maionese – 150g
- Cebola picada – 2 colheres de sopa
- Alcaparras – 2colheres de sopa
- Suco de limão – 1 colher de sopa
- Salsinha picada à gosto
Molho 2
- Mel – ½ xícara
- Vinagre de vinho branco – ½ xícara
- Catchup – 1 xícara
- Shoyu – 1 colher de sopa
- Gengibre ralado – 1 colher de chá
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Ingredientes:
- Atum fresco- 1 kg (peça de no mínimo 6 cm de altura)
- Gergelim branco – 1 copo
- Gergelim preto – 1 copo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Molho:
- Gengibre – 1 colher (sopa) ralado e espremido (suco)
- Molho Shoyu – 1 copo
- Mel – 1 colher (sopa)
- Cebolinha picada – 2 colheres (sopa)
- Mirin, sake ou vinagre de arroz – 1/3 copo
- Maizena – 1 colher (sobremesa)
- Raiz forte (wasabi) a gosto
