Ingredientes:(4 porções)

• Alface americana – ¼
• Alface roxa – ¼
• Abóbora – 250 g
• Laranja Bahia – 2
• Laranja lima – 2
• Iogurte Desnatado – 100g
• Mel – 3 colheres de sopa
• Dill – ¼ de maço
• Sal – à gosto
• Camarão – 500g
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Pimenta rosa em grão – à gosto

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Ingredientes: (2 porções)

• Palmito em conserva – 1 vidro pequeno
• Iogurte natural desnatado – 1 copo (aproximadamente 180 g)
• Leite desnatado – 1 xícara (chá)
• Azeite – 1 colher (sopa)
• Limão – suco de 1/2 limão
• Pimenta do reino e sal a gosto
• Brotos de agrião (ou ervas frescas) para enfeitar e lâminas de alho frito

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Ingredientes: (4 porções)

• Berinjelas de tamanho médio – 4 unidades
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Cebola picada – 1 colher de sopa bem cheia
• Alho picado – 1 unidade
• Caldo de frango ou de legumes – 3 xícaras de chá
• Folhas de hortelã, cortadas bem fininho – 2 colheres de sopa e 4 ramos p/decorar
• Tomates secos temperados, cortados em tirinhas – ½  xícara
• Iogurte desnatado – 1 xícara de chá
• Sal e pimenta do reino branca – a gosto

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Ingredientes (4 pessoas)

• Beterrabas – 500g
• Caldo de legumes – 500 ml aproximadamente
• Creme de leite fresco – 150 ml
• Iogurte natural ou coalhada fresca – 250 ml
• Sal – à gosto
• Pimenta do reino moída na hora a gosto
• Couve bem picadinha – 80 gramas
• Castanha do Pará bem picada – 50 g
• Farinha de rosca – 50 g
• Manteiga – 1 colher de sopa rasa

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