Ingredientes:(4 porções)

• Alface americana – ¼
• Alface roxa – ¼
• Abóbora – 250 g
• Laranja Bahia – 2
• Laranja lima – 2
• Iogurte Desnatado – 100g
• Mel – 3 colheres de sopa
• Dill – ¼ de maço
• Sal – à gosto
• Camarão – 500g
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Pimenta rosa em grão – à gosto

Modo de preparo:

1. Higienizar as folhas e secar.
2. Cortar a abóbora em lâminas com um descascador de legumes, colocar em água fervente por um minuto, retirar, colocar em água gelada e depois em um escorredor.
3. Fazer raspas da laranjas e reservar.
4. Descascar e cortar a laranja em gomos.
5. Misturar o iogurte com o mel e o dill e ajustar o sal, reservar.
6. Limpar o camarão, saltear com azeite rapidamente na frigideira, e temperar com sal.
7. Para a montagem final colocar as folhas em uma tigela e misturar ao molho de iogurte.
8. Colocar as folhas temperadas em uma saladeira grande ou em taças individuais, adicionar os gomos de laranja, as lâminas de abóbora,e os camarões salteados.
9. Finalizar com as raspas de laranja, pimenta rosa, dill e servir imediatamente.