Ingredientes:(6 porções)

• Fatias de pão de forma sem casca – 12
• Presunto fatiado – 300 g
• Queijo gruyère ralado – 200 g
• Leite – 750ml
• Manteiga – 6 colheres (sopa)
• Farinha de trigo – 3 colheres (sopa)
• Cebola – 1 pequena
• Folha de louro – 1 pequena
• Cravo da índia – 1 unidade
• Gemas de ovo – 2 unidades
• Pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta do reino à gosto

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Ingredientes:

Massa:

• Farinha de trigo – 200 g
• Manteiga – 90 g
• Ovo – 1 unidade
• Água gelada – 1 colher de sopa
  
• Sal – 1 pitada

Recheio:

• Creme de leite fresco – 1 ¼ de xícara
• Ovos – 3 unidades
• Bacon – 6 fatias
• Queijo gruyère – 100 g
• Sal, pimenta do reino e noz moscada – a gosto

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Ingredientes: 4 porções

• Caldo de carne (ou galinha ou legumes) – 1 litro
• Cebolas cortadas ao meio e fatiadas bem fininho – 500 g
• Manteiga com sal – 2 colheres de sopa
• Açúcar mascavo – 1 colher de sopa
• Molho inglês – 1 colher de sopa
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Vinho do porto (opcional) – ½ xícara
• Fatias de pão amanhecido cortadas em torradas
• Alho – 1 unidade
• Queijo Gruyère (ralado grosso) – 1 xícara
• Queijo parmesão ralado (opcional)

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