Ingredientes:(4 porções)
- Arroz integral – 2 xícaras
- Cebola – 1 ½
- Óleo – 1 colher de sopa
- Sal a gosto
- Água – 3 xícaras
- Azeite – 1 colher de chá
- Shoyu – 3 a 4 colheres de sopa
- Cenoura – 1 pequena
- Cebolinha – 2 ramos
-
-
Ingredientes:
- Arroz – 1 xícara
- Aletria (massa cabelinho de anjo) – ½ xícara
- Manteiga – 1 colher de sopa
- Caldo de frango ou legumes – 750ml
- Sal – a gosto
-
Ingredientes: (6 porções)
- Arroz Arbório ou Carnaroli – 400 g
- Manteiga – 2 colheres de sopa
- Cebola picada – 3 colheres de sopa
- Vinho Branco Seco – 100 ml
- Caldo de legumes – 1 ½ litro
- Presunto de Parma – 8 fatias divididas em dois + 2 fatias (crisp p/decorar)
- Palmito – 6 unidades cortados no sentido do comprimento e divididos ao meio
- Rúcula– 1 maço
- Queijo brie – 150 g
- Manteiga – 1 colher de sopa p/finalizar
- Queijo parmesão – 50 g
- Sal e pimenta do reino a gosto
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Ingredientes:(4 porções)
- Cebola – 1 grande picada
- Alho – 4 dentes
- Azeite extra virgem – 3 colheres de sopa
- Bacalhau dessalgado e desfiado – 500 g
- Vinho Branco seco – 50 ml
- Arroz – 500g
- Tomate – 3 unidades
- Salsinha – 2 ramos
- Sal à gosto
-
Ingredientes: 4 porções
- Azeite Extra Virgem – 2 colheres de sopa
- Cebola – 1 média – picada em cubos
- Alho (opcional) – 1 dente picado
- Sal – 1 colher de chá
- Arroz arbóreo – 200 g
- Caldo de frango ou caldo de legumes ou água – 400ml
- Tomate pelado picado – 1 lata
- Atum em lata – 1 (preferência natural)
- Abobrinha – 1 grande ou duas pequenas cortadas em rodelas não muito finas
- Pimenta do reino – a gosto
- Queijo parmesão em raspas – a gosto
- Batata palha
- Azeite Extra Virgem – 2 colheres de sopa
-
Ingredientes: (2 porções)
- Arroz cozido – 2 xícaras
- Ovos – 3 unidades
- Leite – 2 colheres de sopa
- Manteiga – 2 colheres de sopa
- Carne seca cozida e desfiada – 3 colheres de sopa
- Salsinha picada – 1 colher de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Ciboulette- 1 colher de sopa picada mais algumas inteiras p/decoração
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Ingredientes: (2 pessoas)
- Arroz arbório – 200g
- Cogumelos porcini secos – 20g
- Cebola – ½ unidade picada
- Vinho branco – ¼ de xícara
- Caldo de carne – Aproximadamente 750ml
- Caldo dos cogumelos (aproximadamente 250 a 300 ml) coado c/filtro de papel
- Manteiga – 30 g
- Azeite – 1 colher de sopa
- Salsinha picada – à gosto
- Queijo parmesão ralado na hora – 30g
- Flores comestíveis p/decorar – opcional
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Ingredientes:(6 porções)
- Arroz cozido – 3 xícaras
- Manteiga – 2 colheres (sopa)
- Bacon – 3 fatias
- Ovos – 3 unidades
- Salsinha – 2 colheres (sopa)
- Cebola – 1 unidade
- Farinha de trigo – 100 g
- Batata palha à gosto
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Ingredientes:(4 porções)
- Arroz arbóreo ou carnaroli – 400 g (obs.: não se lava o arroz arbóreo e carnaroli)
- Bacalhau já dessalgado (sem pele e espinhas) – 1 posta de 250 g
- Vinho branco seco – 150 ml
- Caldo do bacalhau ou Caldo de galinha – 1 litro e ½ aproximadamente
- Azeite – 2 colheres de sopa + fio de azeite na hora de servir
- Cebola – 1 unidade tamanho médio
- Pimentão vermelho – 1 pequeno
- Pimentão amarelo – 1 pequeno
- Brócolis – ½ unidade (preferência americano)
- Azeitonas pretas grandes – 10 a 12 unidades
- Sal e pimenta do reino – a gosto
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Ingredientes:
- Azeite de oliva – 50 ml
- Manteiga – 50 g
- Cebola – 2 médias picadas
- Arroz Arbório ou Carnerolli – 1/2k
- Vinho branco seco – 200 ml
- Tomate pelado italiano – 350 ml (peneirado)
- Caldo de carne – 750 ml
- Folhinhas de manjericão fresco – ½ xícara
- Queijo parmesão ralado na hora – 100 g
- Mussarella tamanho cereja – 10
- Tomates frescos sem pele e sem sementes picados (opcional) – 3 unidades
- Sal e Pimenta do reino a gosto
