Ingredientes: 4 porções

• Cenoura – 2 unidades tamanho médio cortada em cubos
  
• Abóbora japonesa picada – 300 gramas
  
• Cebola picada – 3 colheres de sopa
• Alho picado – 2 unidades
  
• Caldo de legumes – 1 litro aproximadamente
  
• Sal – a gosto
• Noz-moscada – 1 pitada
• Azeite de oliva extra virgem – 2 colheres de sopa
• Ciboulette (cebolinha francesa) para enfeitar
• Torradas para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque um em fio de azeite, acrescente a cebola picada, e depois o alho.
2. Adicione  as cenouras e abóboras picadas e deixe refogar por uns 5 minutos.
   
3. Tempere com sal e noz-moscada, e acrescente o caldo de legumes.
4. Deixe cozinhar por aproximadamente uns 30 minutos.
5. Transfira os legumes para o liquidificador, acrescente o caldo aos poucos e vá batendo até virar um creme.
   
6. Coloque o creme em  bowls individuais , enfeite com a ciboulette e se quiser regue com  mais um fio de azeite. Sirva com torradas.

Ingredientes: (4 pessoas)

• Filé mignon – 1k e 200g limpo
• Manteiga com sal- 2 ½ colheres de sopa
• Cebola – 1 unidade pequena picada
• Conhaque – 50 ml
• Farinha de trigo – 1 colher de chá
• Mostarda amarela – 2 colheres de sopa
• Mostarda de Dijon – 2 colheres de sopa (cuidado ela é forte)
• Creme de leite fresco – 300 ml
  
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha ou ciboulette – opcional para decoração

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Ingredientes: (2 porções)

• Arroz cozido – 2 xícaras
• Ovos – 3 unidades
• Leite – 2 colheres de sopa
• Manteiga – 2 colheres de sopa
• Carne seca cozida e desfiada – 3  colheres de sopa
• Salsinha picada – 1 colher de sopa
• Sal a gosto
• Pimenta do reino à gosto
• Ciboulette- 1 colher de sopa picada mais algumas inteiras p/decoração

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Ingredientes: (2 porções)

• Salsichão – 2 unidades
• Batatas – 3 médias
• Maionese – 2 a 3 colheres de sopa
• Bacon – 3 fatias cortadas em pedacinho
• Manteiga com sal – 1 colher de chá
• Limão – 1 colher de sopa de suco
• Salsinha ou Ciboulette – 1 colher de sopa (opcional)
• Cebola – 2 colheres de sopa bem batidinha
• Mostarda – 1 colher de chá + quantidade necessária para servir junto ao prato
• Repolho – ½ unidade , tamanho pequeno cortado fininho
• Óleo – 1 colher de chá
• Sal – a gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Batatas – 6 unidades médias descascadas e cortadas em cubos
• Alho poró – 1 talo grande lavado e cortado em rodelas (só a parte branca)
• Manteiga – 1 colher de sopa
• Caldo de galinha – ½ litro
• Creme de leite fresco – 1 xícara (garrafinha de plástico ou caixinha)
• Ciboulette (cebolinha francesa mais fininha)  cortadinha para enfeitar
• Sal a gosto

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