Ingredientes: 2 porções
- Pão italiano – 4 fatias
- Tomates cereja – 12 cortados ao meio
- Fatias finas de queijo brie – 4
- Folhas de manjericão ou raminhos de tomilho
- Alho – 1 dente em fatias fininhas
- Azeite de oliva – 2 colheres de sopa
-
-
Ingredientes:(4 porções)
- Inhame – ½ k
- Cebola – 1 pequena
- Salsinha – 3 colheres de sopa
- Caldo de galinha caseiro, de legumes ou água – 1 litro
- Sal a gosto
- Azeite ou óleo de milho – 1 colher de sopa
-
Ingredientes:
- Carne moída (de preferência sem gordura) – 500g
- Pão Francês – 2 unidades
- Leite – ½ xícara (chá)
- Ovos – 2 unidades
- Cheiro verde picado – ¼ xícara (chá)
- Cebola picada – 1/3 xícara (chá)
- Alho amassado – 1 dente
- Mussarella light em fatias – 200g
- Molho de tomate (preferência caseiro) – 4 xícaras (chá)
- Farinha de rosca – 8 colheres (sopa)
- Sal, pimenta do reino, azeite e queijo ralado a gosto
-
Ingredientes: (4 porções)
- Massa tipo “Paglia e Fieno” ou talharim fininho – 1 pacote de ½ k
- Gorgonzola – 200g
- Passas – 50g
- Nozes picadas – 50g
- Creme de leite fresco – ½ litro
- Sal – a gosto
- Pimenta do reino branca – (opcional)
- Queijo parmesão – a gosto
-
Ingredientes:
- Filé de Salmão – 4 sem pele e sem espinhas, aproximadamente 200a 250 gramas cada
- Queijo gruyère – 100 g
- Pão de forma sem casca – ½ pacote
- Alho – 3 dentes
- Manteiga sem sal – 50 g
- Sal e pimenta do reino branca – a gosto
- Filé de Salmão – 4 sem pele e sem espinhas, aproximadamente 200a 250 gramas cada
-
Ingredientes: 8 porções (dependendo do tamanho do refratário)
- Chocolate meio amargo picado – 500g
- Manteiga sem sal – 100g
- Ovos – 8 unidades
- Açúcar – 150g
- Açúcar de confeiteiro – para polvilhar
-
Ingredientes:(4 porções)
- Couve flor – 1 unidade grande
- Castanha de caju – 1/2 xícara (+ 1 colher de sopa p/decoração)
- Cebola – 1/2 unidade pequena picadinha
- Azeite – 1 a 2 colheres de sopa
- Caldo de legumes caseiro ou água – o quanto baste
- Sal e pimenta do reino – a gosto
- Salsinha – 1 colher de sopa (p/decorar)
-
Ingredientes: (4 a 6 porções)
- Lombo de bacalhau desfiado em lascas e dessalgado – 800g
- Cebolas grandes bem picadas – 2 unidades
- Azeite – 2 xícaras
- Batatas grandes – 4 unidades grandes
- Requeijão light – 1 copo de 200ml
- Claras em neve – 2
- Queijo parmesão ralado – a gosto
-
Ingredientes: (4 porções)
- Filé ou alcatra – 4 bifes de 200 g aproximadamente
- Sal e pimenta do reino – a gosto
- Farinha de trigo – 1 xícara
- Ovos – 2 unidades batidos ligeiramente com um garfo
- Farinha de rosca (preferência feita com torradas caseiras) – 1 xícara de chá
- Óleo de canola ou girassol – suficiente para fritar os bifes
- Molho de tomates pronto – 4 xícaras de chá
- Queijo mussarella ralado – 200 g
- Queijo parmesão ralado na hora – 100g
-
Ingredientes: (6 a 8 porções)
- Batatas – 2 k
- Creme de leite fresco – 500 ml
- Alhos espremidos – 2 ou 3 unidades caso sejam muito pequenos
- Noz-moscada – ralada na hora à gosto
- Pimenta e sal a gosto
- Manteiga – 60 g
- Leite – 150 ml (opcional)
- Alho poro – 2 (só a parte branca do talo)
