Ingredientes: (4 porções)

• Massa tipo “Paglia e Fieno” ou talharim fininho – 1 pacote de ½ k
• Gorgonzola – 200g
• Passas – 50g
• Nozes picadas – 50g
• Creme de leite fresco – ½ litro
• Sal – a gosto
• Pimenta do reino branca – (opcional)
• Queijo parmesão – a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque uma panela com bastante água no fogo e quando ferver, adicione sal.
2. Ponha a massa na água e siga as instruções do tempo de cozimento da embalagem.
3. Quando estiver pronta escorra e reserve.
4. Em uma frigideira funda, derreta a manteiga e coloque as passas e as nozes. Deixe que fritem um pouco.
5. Corte o queijo gorgonzola em pedaços e acrescente à mistura acima. Espere derreter e adicione o creme de leite. Misture bem e deixe no fogo apenas uns dois minutos. Caso queira, tempere com um pouquinho de pimenta branca moída na hora.
6. Transfira a massa para a frigideira com o molho e misture bem.  Acrescente queijo parmesão ralado na hora, e sirva em seguida.