Ingredientes: 4 porções

• Alface americana – 1 unidade grande ou 2 pequenas
• Kani kama desfiados – 8  unidades
• Batata palha a gosto

Molho

• Suco de limão – 3 colheres (sopa) de suco
• Azeite extra virgem – 9 colheres (sopa)
• Mostarda Dijon – 1 colher (sopa)
• Mel – 1 colher (sopa)
• Sal e pimenta do reino a gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Tomates crus, bem maduros – 800g
• Caldo de galinha – 2 xícaras
• Tomates secos – 8 metades
• Iogurte diet – 1 copo
• Sal –  a gosto
• Cebolinha verde – 1 maço
  

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Ingredientes:(8 a 10 porções)

• Couscous (Ferrero) – 2 xícaras (aproximadamente 500g)
• Caldo de Legumes ou água fervente – 2 xícaras (500 ml)
• Açafrão da terra – 1 colher de sopa rasa
• Manteiga derretida (ou azeite caso prefira) para o caldo – 1 colher de sopa
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Castanha do Pará – 2 colheres de sopa
• Abobrinhas – 1 unidade pequena
• Cenoura – 1 unidade pequena
• Pimentão vermelho – ½ unidade
• Pimentão amarelo – ½ unidade
• Sal a gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Berinjelas de tamanho médio – 4 unidades
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Cebola picada – 1 colher de sopa bem cheia
• Alho picado – 1 unidade
• Caldo de frango ou de legumes – 3 xícaras de chá
• Folhas de hortelã, cortadas bem fininho – 2 colheres de sopa e 4 ramos p/decorar
• Tomates secos temperados, cortados em tirinhas – ½  xícara
• Iogurte desnatado – 1 xícara de chá
• Sal e pimenta do reino branca – a gosto

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