Ingredientes: 6 porções
- Leite condensado – 1 lata
- Creme de leite (UHT, de caixinha) – 1 caixa (200mL)
- Suco de limão siciliano, coado – ¾ xícara (chá)
- Para decorar:
- Raspas de limão siciliano
- Raspas de chocolate branco
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Ingredientes: 8 porções (dependendo do tamanho do refratário)
- Chocolate meio amargo picado – 500g
- Manteiga sem sal – 100g
- Ovos – 8 unidades
- Açúcar – 150g
- Açúcar de confeiteiro – para polvilhar
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Ingredientes:(2 porções)
- Manteiga sem sal – 1 colher de sobremesa
- Casca de ½ limão e casca de ½ laranja – sem a parte branca e picadas
- Açúcar – 2 colheres de sopa
- Bananas – 4 nanicas (d’água) ou prata maduras
- Conhaque – 1 colher de sopa
- Sorvete de creme para acompanhar
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Ingredientes: (para 6 pessoas)
- Pêssegos – 3 unidades
- Maçãs – 3 unidades
- Carambola (opcional) 3 unidades
- Damascos e ameixas pretas secas – 150 gramas de cada
- Uva passa branca sem caroço(ou 50g de branca e 50g de preta) – 100g
- Manteiga – 1 ½ colher de sopa
- Açúcar – 6 colheres de sopa
- Grand Marnier – 6 colheres de sopa
- Folhas duplas de papel alumínio – 6 de (30 x30cm)
- Nozes, castanha do Pará, amêndoas (opcional) 1 colher de sopa rasa de alguma ou todas misturadas
- Sorvete de baunilha ou outro sabor (opcional)
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Ingredientes:
- Massa de tapioca (comprar pronta na feira ou supermercado) – 300g
- Leite condensado – 1 lata
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Ingredientes:
Para a crepe:
- Farinha de trigo – ½ xícara (chá)
- Leite – 1 xícara (chá) (temperatura ambiente)
- Ovos – 2 unidades
- Sal – 1 pitada
- Manteiga – 1 colher (sopa) derretida
- Sorvete de creme (opcional)
Para o coulis de morangos:
- Morangos – 2 caixas
- Açúcar – 2 a 3 colheres de sopa
- Açúcar de confeiteiro
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Ingredientes: (10 porções)
- Manteiga – 200g de manteiga
- Açúcar – 200g
- Farinha de amêndoas – 200g
- Ovos – 4 unidades
- Farinha de trigo – 75g
- 2 discos de massa folhada de três milímetros de espessura, para uma forma de aproximadamente 22 centímetros de diâmetro
- Ovos para pincelar a massa – 2 unidades ligeiramente batidos
- 1 pequena peça de porcelana
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Ingredientes:
- Farinha de Trigo – 2 xícaras
- Açúcar mascavo – 3/4 xícara
- Açúcar cristal – 3/4 xícara (se não gostar de coisas muito doces pode colocar menos)
- Ovos – 2 grandes (se forem pequenos 3)
- Manteiga – 2 colheres (sopa)
- Fermento em pó – 1 colher (sobremesa)
- Essência de baunilha – 1 colher (sobremesa)
- Sal – 1 pitada
- Chocolate meio amargo picado em cubinhos – 1 barra de 170 g
- Sorvete de creme – o quanto baste
Para a calda de chocolate: (ganache)
- Chocolate ½ amargo picado – 200g
- Creme de leite fresco – 200ml
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Ingredientes:(4 a 6 forminhas)
- Manteiga sem sal – 100 g
- Doce de leite (já pronto) – 300g
- Gemas – 2
- Ovos inteiros – 2 unidades
- Açúcar – 4 colheres de sopa
- Farinha de trigo peneirada – 4 colheres de sopa + 1 colher para polvilhar na forma
- Canela – 1 pitada
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Sorvete de creme ou de queijo para acompanhar
- Folhinhas de hortelã para enfeitar
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Ingredientes: (para uma torta maior ou 3 pequenas)
- Farinha de trigo – 500 g
- Manteiga gelada sem sal – 200 g
- Açúcar – 75 g
- Sal – 1 pitada
- Leite em temperatura ambiente – 150 ml
- Manteiga p/untar a forma
- Chocolate meio amargo picado – 200 g
- Creme de Leite fresco – 200 g
- Morangos fatiados para decoração
- Granulado de chocolate (opcional)
