Ingredientes: (para uma torta maior ou 3 pequenas)

• Farinha de trigo – 500 g
• Manteiga gelada sem sal – 200 g
• Açúcar – 75 g
• Sal – 1 pitada
• Leite em temperatura ambiente – 150 ml
• Manteiga p/untar a forma
• Chocolate meio amargo picado – 200 g
• Creme de Leite fresco – 200 g
• Morangos fatiados para decoração
• Granulado de chocolate (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré aqueça o forno a 160ºC.
2. Em um recipiente, junte a manteiga, a farinha, o açúcar e o sal e misture bem até obter a consistência de uma farofa grossa.
3. Faça um buraco no centro da farofa e acrescente o leite de uma vez só. Misture delicadamente com as pontas dos dedos até a farofa ficar com uma consistência homogênea e mais grossa.
4. Cubra a massa e leve à geladeira por 2 horas para descansar.
5. Polvilhe  um pouco de farinha na bancada para ajudar a abrir a massa, primeiramente com as palmas das mãos, em seguida com um rolo. Forre com ela o fundo e as bordas de uma fôrma redonda média ou 2 ou 3 menores, untadas com manteiga.
6. Com o auxílio de um garfo, faça furos no fundo da massa  para que não estufe, forre com papel alumínio e coloque feijão cru apenas para fazer peso. Coloque no forno pré aquecido por cerca de 20 a 30 minutos (até a borda da massa ficar dourada). Retire do forno, tire os feijões e o papel alumínio e espere esfriar.
7. Para o recheio aqueça o chocolate com o creme de leite em banho Maria até obter uma mistura cremosa. Espere esfriar, coloque o recheio dentro da massa e  transfira as tortinhas para geladeira.  Deixe por pelo menos duas horas, e sirva acompanhado com morangos fatiados e granulado de chocolate.

* Obs.: os feijões servem como peso para a massa não estufar e podem ser guardados e usados várias vezes.