Ingredientes: 4 porções
- Filé de linguado – 4 files de 200 g cada
- Farinha de trigo – 100 g
- Sal – à gosto
- Pimenta do reino – à gosto
- Azeite de oliva – 50 ml
- Manteiga – 80 g
- Alcaparras – 100 g
- Salsinha – 20 g
- Champignons – 150 g
- Camarão fresco – 200 g
- Limão – 1 unidade
- Batatas – ½ k
Modo de preparo:
- Corte as batatas em cubos, cozinhe em água salgada, escorra e depois salteie com manteiga. Reserve.
- Tempere os filés de linguado com sal, pimenta do reino e passe na farinha. Retire o excesso e sele o peixe em uma frigideira com azeite quente. Reserve.
- Corte os cogumelos em lâminas, pique a salsinha e reserve.
- Em uma outra frigideira, coloque manteiga e salteie rapidamente os camarões, adicione as alcaparras, os cogumelos cortados e por último adicione a salsinha.
- Coloque umas gotinhas de limão por cima de cada peixe e sirva colocando a mistura dos camarões, cogumelos, alcaparras e salsinha por cima e ao lado disponha as batatas salteadas.
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