Ingredientes: 2 porções
- Pão italiano – 4 fatias
- Tomates cereja – 12 cortados ao meio
- Fatias finas de queijo brie – 4
- Folhas de manjericão ou raminhos de tomilho
- Alho – 1 dente em fatias fininhas
- Azeite de oliva – 2 colheres de sopa
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Ingredientes:( 6 porções)
- Orzo (massinha igual ao arroz, também conhecida por risoni) – 1 caixa de 450g
- Azeite extra virgem – 2 colheres de sopa + para finalizar a salada
- Cebola bem picada – 1 unidade
- Milho em espiga – 4 unidades
- Tomates cereja cortados ao meio– 2 xícaras
- Rúcula baby ou selvagem – 4 a 5 xícaras (ou rúcula cortada)
- Suco de limão para temperar – a gosto
- Sal – a gosto
- Queijo parmesão – 1 pedaço para fazer lascas
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Cocotte de ricota, ervas e raspas de limão siciliano
Ingredientes: (2 refratários individuais)
- Manteiga sem sal – 2 colheres (chá)
- Ricota esfarelada – 4 colheres (sopa)
- Ervas frescas (tomilho, sálvia, orégano) picadas – 2 colheres (chá)
- Limão siciliano – 1 (raspas)
- Noz-moscada ralada – a gosto
- Azeite de oliva extra virgem – 2 colheres (chá)
- Ovos – 2 unidades
- Creme de leite fresco – 2 colheres (sopa)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Torradas para acompanhar
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Ingredientes: (4 porções)
- Quinoa – 1 xícara de chá
- Tomates cerejas – 12 unidades
- Mussarella de búfala tamanho pequeno – 12 unidades
- Manjericão – 1 maço
- Azeite – à gosto
- Sal – à gosto
- Alfaces variadas para acompanhar
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Ingredientes:(porção individual)
- Ovos – 2 unidades
- Água filtrada – 1 colher de sopa
- Tomates cerejas vermelhos e amarelos – 3 unidades de cada
- Orégano fresco, manjericão – 1 colher de sopa
- Queijo parmesão ralado na hora – 1 colher de sopa
- Sal e pimenta do reino – à gosto
- Manteiga com sal – 1 colher de chá
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Ingredientes:
- Azeite de oliva – 50 ml
- Manteiga – 50 g
- Cebola – 2 médias picadas
- Arroz Arbório ou Carnerolli – 1/2k
- Vinho branco seco – 200 ml
- Tomate pelado italiano – 350 ml (peneirado)
- Caldo de carne – 750 ml
- Folhinhas de manjericão fresco – ½ xícara
- Queijo parmesão ralado na hora – 100 g
- Mussarella tamanho cereja – 10
- Tomates frescos sem pele e sem sementes picados (opcional) – 3 unidades
- Sal e Pimenta do reino a gosto
