Ingredientes: 4 porções

• Filé de linguado – 4 files de 200 g cada
• Farinha de trigo – 100 g
• Sal – à gosto
• Pimenta do reino – à gosto
• Azeite de oliva – 50 ml
• Manteiga – 80 g
• Alcaparras – 100 g
• Salsinha – 20 g
• Champignons – 150 g
• Camarão fresco – 200 g
• Limão – 1 unidade
• Batatas – ½ k

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Ingredientes:(4 a 6 pessoas)

• Arroz – 2 xícaras
• Caldo de galinha – 3 xícaras (opcional apenas água)
• Caldo dos champignons – 1 xícara
• Manteiga – 1 colher de sopa
• Champignons – 1 vidro

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Ingredientes: 4 porções

• Filé mignon – ½ k
• Champignons (cortados ao meio ou em lâminas) – 100 g
• Cebola – 2 colheres (sopa)
• Conhaque – 50 ml
• Molho inglês – 2 colheres (sopa)
• Manteiga – 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo – 1 colher (sopa)
• Catchup – 4 colheres (sopa)
• Polpa de tomate (pomodoro) – 200 ml
• Creme de leite fresco – 300 ml
• Pimenta do reino
• Sal
• Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e batata palha ou batata sauté

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Ingredientes: (4 porções)

• Filés de peitos de frango cortados em tirinhas – 2 ou 3 dependendo do tamanho
• Champignons fatiados – 3 colheres (sopa)
• Cebola picada – 1 colher (sopa)
• Molho inglês – 1 colher (sopa)
• Manteiga – 1 a 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo – ½ colher (sopa)
• Catchup – 2 colheres (sopa)
• Conhaque – 2 colheres (sopa)
• Polpa de tomate (caixinha) 100 ml
• Creme de leite fresco – 200 ml
• Pimenta do reino e sal a gosto
• Manjericão – 1 raminho para decorar (opcional)

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