Ingredientes: (4 pessoas)

• Couve flor – 2 unidades de tamanho médio
• Leite – 750 ml
• Manteiga – 3 colheres (sopa)
• Farinha de trigo – 3 colheres (sopa)
• Sal – a gosto
• Noz-moscada ralada na hora – 1 pitada
• Queijo parmesão – 50 g
• Croutons (cubinhos de pão torrados) ou farinha de rosca – 50 g

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Ingredientes: (6 a 8 porções)

• Batatas – 2 k
• Creme de leite fresco – 500 ml
• Alhos espremidos – 2 ou 3 unidades caso sejam muito pequenos
• Noz-moscada – ralada na hora à gosto
• Pimenta e sal a gosto
• Manteiga – 60 g
• Leite – 150 ml (opcional)
• Alho poro – 2 (só a parte branca do talo)

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Ingredientes:(6 porções)

Massa:

• Manteiga com sal em temperatura ambiente (amolecida) – 100g
• Leite – 4 colheres de sopa
• Sal – 1 colher de café
• Fermento em pó Royal – 1 colher de café cheia
• Farinha de trigo suficiente para dar liga

Recheio:

• Leite – 2 copos
• Queijo minas – 300g
• Ovos – 6 inteiros
• Queijo parmesão – 4 colheres de sopa
• Gorgonzola ou Provolone (opcional) 60g
  

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Ingredientes:(8 a 10 porções)

• Couscous (Ferrero) – 2 xícaras (aproximadamente 500g)
• Caldo de Legumes ou água fervente – 2 xícaras (500 ml)
• Açafrão da terra – 1 colher de sopa rasa
• Manteiga derretida (ou azeite caso prefira) para o caldo – 1 colher de sopa
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Castanha do Pará – 2 colheres de sopa
• Abobrinhas – 1 unidade pequena
• Cenoura – 1 unidade pequena
• Pimentão vermelho – ½ unidade
• Pimentão amarelo – ½ unidade
• Sal a gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Batata inglesa – 2 unidades
• Batata baroa – 4 unidades
• Cenoura – 2 unidades  (ou 1 pacote de cenouras baby)
• Brócolis – ½ maço
• Couve flor – ½ unidade
• Manteiga – 50 g
• Azeite – 50 ml
• Salsinha picada – a gosto
• Sal e pimenta do reino branca moída na hora –  a gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Batatas – 2 unidades grandes
• Tomate– 1 unidade grande
• Mussarela em fatias – 100g
• Manjericão – ½ xícara de folhas
• Azeite – uma colher de sopa aproximadamente
• Sal e pimenta do reino – à gosto

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Ingredientes:

• Batata inglesa – 3 unidades
• Batata baroa – 4 a 5 unidades
• Cenoura – 2 unidades
• Vagem – 250 g

Obs.: Também podem ser cozidos nesse processo:

Couve-flor, batata doce, brócolis, berinjela, repolho, etc…

Sugestões de ervas, temperos e especiarias p/aromatizar a água:

Tomilho, alecrim, sálvia, manjericão, orégano fresco,  talos da salsinha, cebolinha, 1 pedaço de cebola, folha de louro, cravo, canela, aniz estrelado, cardamomo, grãos de pimenta do reino, etc…

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Ingredientes:(4 a 6 pessoas)

• Arroz – 2 xícaras
• Caldo de galinha – 3 xícaras (opcional apenas água)
• Caldo dos champignons – 1 xícara
• Manteiga – 1 colher de sopa
• Champignons – 1 vidro

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Ingredientes:(6 a 8 porções)

• Abobrinhas – 1k
  
• Manteiga – 2 colheres de sopa
• Cebola – 1 unidade grande
• Ricota – 250 g
• Queijo parmesão ralado – 150 g
• Ovos – 3 unidades
• Sal e pimenta do reino a gosto

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Ingredientes:(4 porções)

• Batatas tipo “bolinha” (com casca) – 1kg
• Óleo – quanto baste
• Manteiga – quanto baste
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Alecrim ou salsinha crespa picada – 1 maço

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