Ingredientes:(6 porções)

Massa:

• Manteiga com sal em temperatura ambiente (amolecida) – 100g
• Leite – 4 colheres de sopa
• Sal – 1 colher de café
• Fermento em pó Royal – 1 colher de café cheia
• Farinha de trigo suficiente para dar liga

Recheio:

• Leite – 2 copos
• Queijo minas – 300g
• Ovos – 6 inteiros
• Queijo parmesão – 4 colheres de sopa
• Gorgonzola ou Provolone (opcional) 60g
  

Modo de Preparo:

1. Massa: em uma vasilha coloque a manteiga e vá adicionando aos poucos a farinha misturada com o fermento e o sal. Coloque o leite e vá mexendo a massa com a ponta dos dedos até que se forme uma bola nem muito macia nem dura. Deixe descansar por ½ hora coberta por filme plástico (na geladeira).
2. Recheio: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar tudo.
   
3. Deixe o forno pré aquecer a 180º C. Pegue um pirex e vá espalhando a massa com a ponta dos dedos e palma da mão até ficar uma camada fina e uniforme.
4. Despeje o recheio que está no liquidificador direto na massa e leve ao forno até que fique dourado.