Ingredientes:(2 porções)

• Óleo de milho – 1 colher (sopa)
• Peito de frango em tiras – 100g
• Cogumelo Shitake em tiras – ½ xícara (chá)
• Gengibre ralado e espremido – 1 colher (chá) (utilizar apenas o suco)
• Pimenta dedo de moça sem sementes – 1 unidade
  
• Pimentão vermelho em julienne – ½ xícara (chá)
• Cenoura em julienne – ½ xícara (chá)
• Salsão (aipo) em julienne – ½ xícara (chá)
• Ervilhas tortas em tiras finas – 5
• Molho oriental (receita abaixo) 1/3 xícara (chá)
• Penne pré-cozido – 2 xícaras (chá)
• Cebolinha picada – 1 colher (sopa)
• Gergelim torrado – 1 pitada de gergelim
• Amêndoas fatiadas e torradas para enfeitar (opcional)
  
• Para o molho oriental:
• Suco de laranja – 100ml
• Molho de soja (shoyu) 50ml
• Suco de limão – 1 ½ colher (chá)
• Maizena – 2 ½ colheres (chá)

Modo de preparo:

1. Unte uma wok ou uma frigideira grande bem funda com o óleo e deixe esquentar.
2. Acrescente o frango e o shitake e deixe dourar.
3. Adicione todos os vegetais e cozinhe até ficarem ligeiramente macios.
4. Junte o suco de gengibre e a pimenta fatiada.
   
5. Regue o molho oriental sobre os legumes, misture bem. Adicione o penne e deixe esquentar.
6. Passe para um prato fundo e salpique por cima a cebolinha e o gergelim.
7. Se desejar decore com lascas de amêndoas levemente tostadas.