Ingredientes:

• Arroz – 1 xícara
• Aletria (massa cabelinho de anjo) – ½ xícara
• Manteiga – 1 colher de sopa
• Caldo de frango ou legumes – 750ml
• Sal – a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave o arroz e deixe que ele seque bem.
2. Esquente o caldo de frango ou legumes.
3. Em uma panela, coloque a manteiga e assim que derreter acrescente a aletria quebradinha. Fique mexendo até que toda a massinha esteja bem dourada.  Cuidado para não queimar.
   
4. Acrescente o arroz e misture bem. Deixe refogar apenas por uns dois minutos e adicione o caldo de frango ou legumes até 1 dedo acima do arroz. Tempere com sal e cubra a panela com tampa.
5. Deixe em fogo bem baixinho. Se o líquido secar e ainda necessitar de cozimento, acrescente mais um pouquinho do caldo.