Ingredientes:(4 porções)

• Arroz integral – 2 xícaras
• Cebola – 1 ½
• Óleo – 1 colher de sopa
• Sal a gosto
• Água – 3 xícaras
• Azeite – 1 colher de chá
• Shoyu – 3 a 4 colheres de sopa
• Cenoura – 1 pequena
• Cebolinha – 2 ramos

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz integral na panela de pressão da seguinte forma: coloque uma colher de sopa de óleo em seguida acrescente 1/2 cebola bem batidinha e refogue até ficar transparente.
2. Junte o arroz já escolhido e lavado, e deixe fritar um pouco até secá-lo. Acrescente 3 xícaras de água e sal a gosto.
3. Tampe a panela de pressão. Logo que a panela iniciar a pressão, abaixe bem o fogo e após 30 minutos desligue o fogo.
4. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e transfira o arroz cozido para uma tigela de inox ou vidro.
5. Corte uma cebola em fatias fininhas, rale a cenoura no ralo gota, e corte a cebolinha em rodelas. Reserve.
6. Em uma frigideira anti aderente coloque o azeite e acrescente a cebola. Mexa e deixe que ela doure um pouquinho em fogo baixo.
7. Acrescente o shoyu ao arroz misture e depois adicione a cebola, a cenoura ralada e mexa novamente. Sirva em tigelas individuais e decore com cebolinha.