Ingredientes:(4 porções)
- Filé mignon – 1k
- Bacon – 4 fatias (opcional)
- Barbante culinário – 1 metro
- Manteiga – 3 colheres de sopa
- Vinho Madeira – ¼ xícara (pode ser substituído por Vinho Marsala seco ou vinho Izidro R (nacional)
- Champignons – 100 g
- Caldo de carne – 1 ½ xícara
- Maizena – 1/2 colher de chá
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Sugestão de Acompanhamento: Arroz à Piemontese ou Batatas Gratinadas, ou Purê de batatas