Ingredientes:
- Contra filé (limpo) – 1k1/2 a 2k (miolo da peça, também conhecido como noix)
- Cebola – 1 unidade
- Pimentão verde – 1 pequeno
- Tomate – 1 unidade
- Azeite – 30 ml (2 colheres de sopa)
- Vinagre – 30 ml (2 colheres de sopa)
- Água – 6 colheres de sopa
- Folha de louro – 3 unidades
- Sal – Pimenta do reino
- Açúcar – 1colher de sopa
- Manteiga – 2 colheres de sopa