Ingredientes: (4 porções)
- Folhas verdes variadas (americana, crespa, frisée, alface roxa, rúcula) lavadas e secas
- Queijo coalho – 1 pacote (cortado em cubos)
- Tomilho seco
- Geleia de amora ou framboesa ou jabuticaba – 4 colheres de sopa
- Vinagre balsâmico – 2 colheres de sopa
- Castanha de caju picada – 1 a 2 colheres de sopa
- Azeite de oliva extra virgem – 100 g
- Mel de acácia ou silvestre – 1 colher de sopa
- Mostarda de Dijon – 1 colher de sopa
- Vinagre balsâmico – 4 colheres de sopa
- Sal e Pimenta a gosto