Ingredientes:
- Filé mignon ou camarão ou peito de frango – 300 g
- Cebola fatiada em ½ lua – 1 unidade
- Alho – 2 dentes picados
- Gengibre – 1 pedaço de gengibre picado (2 a 3 colheres de sopa)
- Cenoura fatiada fina na diagonal – 1 unidade
- Brócolis americano – 2 xícaras só as flores
- Couve flor opcional – 2 xícaras
- Shitake em fatias – 100 g
- Acelga cortada em quadrados – 2 xícaras
- Nirá (opcional) – 1 maço
- Macarrão para yakissoba – 300g
- Tonkatsu – 100 ml
- Molho de tomate – 50 ml
- Shoyu – 1 colher de sopa
- Saque – 1 colher de sopa
- Óleo de gergelim – 1 colher de chá
- Óleo de milho ou girassol (aproximadamente umas 4 colheres)
- Água – ½ xícara de chá
- Maisena – 1 colher de sopa