Ingredientes: (para 6 pessoas)

• Cerejas frescas – 500 g
• Farinha de Trigo -100 g
• Ovos – 4 inteiros ligeiramente batidos
• Açúcar – 100 g
• Leite – 200 ml
• Creme de leite fresco – 150 ml
• Açúcar de confeiteiro
• Opcional – 2 colheres de sopa de Kirsh (conhaque ou rum)

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180º C. Unte um refratário de aproximadamente uns 20 cm de diâmetro.
2. Retire os caroços das cerejas e coloque-as em uma camada no refratário.
3. Peneire a farinha num bowl e coloque os ovos. Com a ajuda de um fouet, mexa até incorporar. Adicione o açúcar, o leite, o creme de leite. Misture tudo.
4. Despeje essa mistura sobre as cerejas e leve ao forno por uns 30 a 40 minutos. Retire o refratário e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente.

Obs.

• Pode substituir as cerejas por framboesas.

• Pode ser servido com creme chantilly com praliné