Ingredientes:
- Farinha de mandioca – 500 g
- Manteiga com sal – 100 g
- Ameixa preta (sem caroço) – 100 g
- Bacon em fatias – 4 fatias
- Salsinha – a gosto
- Sal – a gosto
Modo de preparo:
- Corte o bacon em pedacinhos.
- Em uma frigideira, coloque uma colher de sopa de manteiga e depois adicione o bacon cortadinho.
- Deixe que ele derreta, doure e retire (caso queira uma farofa mais light) o excesso de gordura. Adicione o restante da manteiga e a farinha. Mexa e deixe dourar um pouco em fogo brando.
- Quando chegar no ponto desejado, acrescente o sal, as ameixas cortadas e a salsinha a gosto.
Amooooooooooo!!!
Também adoro essa combinação do salgadinho do bacon e o doce da ameixa… hhhuuummm…