Farofa de ameixa e bacon

Ingredientes:

 

  • Farinha de mandioca – 500 g
  • Manteiga com sal – 100 g
  • Ameixa preta (sem caroço) – 100 g
  • Bacon em fatias – 4 fatias
  • Salsinha – a gosto
  • Sal – a gosto

 

 

Modo de preparo:

 

  1. Corte o bacon em pedacinhos.
  2. Em uma frigideira, coloque uma colher de sopa de manteiga e depois adicione o bacon cortadinho.
  3. Deixe que ele derreta, doure e retire (caso queira uma farofa mais light) o excesso de gordura. Adicione o restante da manteiga e a farinha. Mexa e deixe dourar um pouco em fogo brando.
  4. Quando chegar no ponto desejado, acrescente o sal, as ameixas cortadas e a salsinha a gosto.

2 Comentários

    • Vera Vogel 29 de novembro de 2013 às 3:26 PM · Responder

      Também adoro essa combinação do salgadinho do bacon e o doce da ameixa… hhhuuummm…

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