Ingredientes: (4 porções)

• Mussarela de búfala em rodelas – 4 tamanho médio
• Tomate caqui em rodelas ou tomates cerejas – 3 bem vermelhinhos
• Manjericão em folhas – ½ xícara (chá)
• Azeite extra virgem – 2 a 3 colheres (sopa)
• Azeitonas pretas grandes (opcional) – 6 unidades
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma travessa disponha a mussarela de búfala e o tomate em rodelas, alternando as camadas para ficar colorido.

2. Espalhe as folhas de manjericão por cima.

3. Corte as azeitonas em lâminas grandes e coloque também em cima dos tomates e mussarela.

4. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto, ou utilize um molho pesto.