Ingredientes: (para 6 pessoas)

• Pêssegos – 3 unidades
• Maçãs – 3 unidades
• Carambola (opcional) 3 unidades
• Damascos e ameixas pretas secas – 150 gramas de cada
• Uva passa branca sem caroço(ou 50g de branca e 50g de preta) – 100g
• Manteiga – 1 ½ colher de sopa
• Açúcar – 6 colheres de sopa
• Grand Marnier – 6 colheres de sopa
• Folhas duplas de papel alumínio – 6 de (30 x30cm)
• Nozes, castanha do Pará, amêndoas (opcional) 1 colher de sopa rasa de alguma ou todas misturadas
• Sorvete de baunilha ou outro sabor (opcional)

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Ingredientes:(4 porções)

• Rúcula – 1 unidade
• Radicchio – 1 unidade
• Alface Americana – 1 unidade
• Alface crespa – 1 unidade
• Alface roxa – 1 unidade
• Azeitonas pretas grandes – 10 unidades
• Damascos – 6 unidades
• Passas claras – 2 colheres de sopa
• Tomates – 2 unidades
• Queijo provolone – 1 pedaço de 100g
• Orégano – 1 colher de chá

Para o molho:

• Azeite extra virgem – 100 ml
• Mel – 1 colher de sopa
• Mostarda (preferência Dijon) – 1 colher de sopa
• Vinagre Balsâmico – 4 colheres de sopa
• Sal e Pimenta do reino – à gosto
• Água – 2 colheres de sopa

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