Ingredientes:

• Camarões graúdos (sem casca e limpos)– 30 unidades
• Manteiga clarificada – 100g
• Alho – 6 dentes
• Salsinha picada – 4 colheres de sopa
• Suco de limão – 1 colher de sopa
• Páprica picante – 1 colher de café
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
• Sal à gosto
• Torradas para acompanhar
  

Modo de Preparo:

1. Comece clarificando a manteiga. Ver observação abaixo.
2. Pique bem os dentes de alho com o auxílio de uma faca.
3. Em uma frigideira coloque apenas a gordura (transparente) da manteiga e deixe esquentar.
4. Coloque em um saco plástico a farinha a páprica e o sal e misture bem. Adicione os camarões e sacuda bem para que todos eles fiquem envolvidos com essa mistura. Retire depois o excesso da farinha com o auxílio de uma peneira.
5. Quando a manteiga estiver bem quente,  coloque aos poucos os camarões na frigideira e deixe de 1 a 2 minutos e vire do outro lado.
6. Retire os camarões e acrescente o alho picado na frigideira. Deixe dourar um pouquinho. Junte novamente os camarões, adicione a salsinha picada e uma colher de sopa de suco de limão. Corrija o sal, balance a frigideira e sirva em seguida acompanhado de torradas.
7. Obs.: Para clarificar a manteiga, derreta em banho-maria lentamente e depois despreze a espuma branca que se forma  em cima e também a parte sólida que fica embaixo. Use apenas a parte amarela, líquida da manteiga.