Ingredientes:

• Farinha de trigo – ½ xícara (chá)
• Leite – 1 xícara (chá) (temperatura ambiente)
• Ovos – 2 unidades
• Sal – 1 pitada
• Manteiga – 1 colher (sopa) derretida
• Molho béchamel – 2 receitas (molho à base de manteiga, farinha de trigo e leite)
• Funghi porcinni – 1 pacote (20g)
• Queijo parmesão – 100 g

Modo de preparo:

1. Coloque os funghi porcinni numa tigela e adicione água fervente. Deixe por uns 30 minutos.
2. Faça uma receita de molho béchamel e reserve.
3. Em uma tigela pequena coloque o leite com os ovos e bata ligeiramente. Adicione a manteiga derretida e o sal.
4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo e vá despejando a mistura do leite com os ovos sobre a farinha. Mexa bem para desmanchar e deixe descansar por 20 minutos.
5. Aqueça uma frigideira anti aderente. Passe com um pincel um pouquinho de manteiga espere esquentar e com uma concha coloque a massa da panqueca, vá mexendo com a frigideira até espalhar a massa, deixe por um minuto, e vire para dourar do outro lado.
6. Retire os funghi porcinni da água, espremendo, porém reserve a água.
7. Em uma tábua, pique bem os funghis.
8. Misture agora metade do molho béchamel com os funghis e adicione um pouco da água dos funghi reservada.
9. Recheie os crepes. Coloque molho béchamel no fundo de um pirex e vá dispondo os crepes lado a lado.
10. Cubra os crepes com o restante do béchamel,  polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar.