Ingredientes:

• Alface americana – 1 unidade
• Alface crespa – 1 unidade
• Alface roxa – 1 unidade
• Rúcula – 1 unidade
• Agrião – 1 unidade
• Presunto de parma– 8 fatias
• Mussarella de búfala – 6 unidades médias
• Figo – 4 unidades – (ou Manga – 2 unidades , ou Pêssego – 4 unidades)
• Para o molho:
• Azeite extra virgem – 100 ml
• Mel – 1 colher (sopa)
• Mostarda  Dijon – 1 colher (sopa)
• Vinagre Balsâmico – 4 colheres (sopa)
• Sal e Pimenta do reino a gosto
• Água (opcional) – 1 a 2 colheres (sopa) – para afinar o molho caso ache espesso

Modo de preparo:

1. Lave bem as folhas com água corrente e coloque numa bacia com água e um pouco de vinagre de maçã ou clorin para higienizar.
2. Após ½ hora, escorra toda essa água.
3. Seque as folhas na secadora de alface, ou deixe em um escorredor para retirar o excesso de água.
4. Monte a salada  em uma travessa misturando as folhas de uma forma harmoniosa.  Por cima coloque as mussarellas rasgadas com a mão grosseiramente, os pedaços de presunto de parma e o figo (ou a fruta que escolher).
5. Para o molho, coloque todos os ingredientes  em um vidro e sacuda bem para misturar tudo.
6. Caso ache o molho muito espesso, utilize água para afinar.