Ingredientes:

• Morangos – 2 xícaras
• Amoras, framboesas e blueberries – 1 xícara
• Vinho Marsala ou Vinho do Porto – 1 colher de sopa
• Suspiros prontos – 100 g
• Creme de leite fresco – 500ml
• Açúcar – 2 colheres de sopa
• Essência de baunilha – 1 colher de café

Modo de Preparo:

1. Coloque o creme de leite por 15 minutos no freezer.
2. Retire as folhas dos morangos e lave em água corrente. Corte em pedaços pequenos. Reserve alguns com as folhinhas para decoração.
3. Lave as outras frutas e seque no papel toalha. Junte todas as frutas em uma tigela e coloque 1 colher de sopa de vinho do Porto ou vinho Marsala. Deixe macerar alguns minutos.
4. Prepare o chantilly: coloque o creme de leite gelado no bowl da batedeira e comece batendo devagar. Depois aumente aos poucos a velocidade e bata até começar a encorpar. Diminua a velocidade, acrescente o açúcar e a baunilha e continue batendo com atenção, para não passar do ponto. Reserve.A montagem pode ser em uma compoteira ou então em taças individuais.
5. Coloque uma camada de chantilly, uma das frutas vermelhas, uma de suspiros picados. Continue sucessivamente finalizando com o chantilly e alguns suspiros inteiros. Enfeite com um morango cortado em leque e ramos de hortelã.
6. Cubra com filme plástico e leve para gelar até o momento de servir.