Ingredientes:

• Alface americana – 1 pé (pode utilizar outros tipos de alfaces também, é opcional)
• Vinagre de maçã – 1 colher de sopa
• Tomates cerejas cortados ao meio – 12 unidades
• Azeitonas pretas grandes – 12 unidades
• Atum em lata – 1 unidade
• Para o molho:
• Azeite – 6 colheres de sopa
• Limão – 1 unidade
• Açúcar – 1 pitada
• Mostarda (preferência Dijon) – 2 colheres de chá rasas
• Água – 2 colheres de sopa

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Ingredientes: 4 porções

• Azeite Extra Virgem – 2 colheres de sopa
  
• Cebola – 1 média – picada em cubos
• Alho (opcional) – 1 dente picado
• Sal – 1 colher de chá
• Arroz arbóreo – 200 g
• Caldo de frango ou caldo de legumes ou água – 400ml
• Tomate pelado picado – 1 lata
• Atum em lata – 1 (preferência natural)
• Abobrinha – 1 grande ou duas pequenas cortadas em rodelas não muito finas
• Pimenta do reino – a gosto
• Queijo parmesão em raspas – a gosto
• Batata palha
  

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Ingredientes:

•  Alface americana, Alface crespa e Agrião – ½ maço de cada
• Atum ou anchovas – 1 lata
• Batatas bolinha – 10 unidades
• Ovos cozidos – 4 unidades
• Tomates cereja cortados ao meio – 8 unidades
• Vagem francesa – 100 g
• Pimentão amarelo – 1 pequeno
• Pimentão vermelho – 1 pequeno
• Azeitonas pretas – 12 unidades
• Azeite extravirgem – para temperar
• Vinagre – à gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Orégano fresco ou Manjericão para decorar (opcional)

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