Ingredientes:

•  Alface americana, Alface crespa e Agrião – ½ maço de cada
• Atum ou anchovas – 1 lata
• Batatas bolinha – 10 unidades
• Ovos cozidos – 4 unidades
• Tomates cereja cortados ao meio – 8 unidades
• Vagem francesa – 100 g
• Pimentão amarelo – 1 pequeno
• Pimentão vermelho – 1 pequeno
• Azeitonas pretas – 12 unidades
• Azeite extravirgem – para temperar
• Vinagre – à gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Orégano fresco ou Manjericão para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Lave, higienize e seque as folhas de agrião, alface crespa e alface americana.
2. Cozinhe as batatas em água e sal. Corte em rodelas grossas. Reserve.
3. Cozinhe também os ovos e retire a casca. Corte em 4.
4. Dê uma leve fervura nos pimentões e cozinhe as vagens “al dente”.
5. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta do reino a gosto.
6. Sirva tudo em uma saladeira e arrumando os ingredientes separadamente, inclusive o atum. Decore com o orégano ou manjericão.