Ingredientes:(4 porções)

• Espaghete – 1 pacote de  500 g
• Bacalhau em lascas já dessalgado – 300 g
• Brócolis limpos – ½ maço
• Alho – 3 dentes picados
• Azeitonas pretas – 12 unidades
• Uvas passas – 1 colher de sopa (pode substituir por tomatinhos cerejas)
• Azeite de oliva – 6 colheres de sopa
• Pimentão vermelho – 1/2 unidade
• Pimenta dedo de moça (sem sementes) – 1/2 unidade
• Salsinha picada – 1 colher de sopa
• Orégano – 1 colher de sopa
• Sal e pimenta do reino – a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem o bacalhau e coloque de molho em água fria. Deixe de molho por 48 horas na geladeira, trocando a água 4 vezes. Desfie grosseiramente o bacalhau e reserve.

Retire os caroços das azeitonas e corte em lâminas. Pique os dentes de alho, o pimentão, a pimenta vermelha e a salsinha.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e acrescente o alho. Quando liberar o aroma, acrescente o pimentão e a pimenta dedo de moça. Refogue por 1 minuto e acrescente as uvas passas,o orégano, sal, pimenta do reino e a salsinha. Apague o fogo e reserve.

Coloque uma panela grande com bastante água para ferver e salgue levemente, coloque o espaguete para cozinhar e após 6 minutos de cozimento acrescente os brócolis à água.

Cozinhe até que a massa esteja “all dente”. Escorra e acrescente o molho. Misture bem, salpique com as lâminas de azeitonas e sirva em seguida.