Ingredientes:

• Shoyou – 2 colheres de sopa
• Pimenta do reino branca – a gosto
• Sal – a gosto
• Óleo de soja – 2 colheres de sopa
• Amido de milho – 1 colher de sopa
• Peito de frango desossado em cubos médios – 2 unidades
• Cebola cortada em cubos – 1 unidade
• Pimentão verde em cubos pequenos – 1unidade
• Pimentão vermelho em cubos pequenos – 1 unidade
• Alho amassado – 1 unidade
• Gengibre ralado – ½ colher de chá
• Cebolinha verde cortada em pedaços – 2 colheres de sopa
• Amendoim torrado – ½ xícara de chá

Modo de Preparo:

1. Misture o shoyou, a pimenta branca, 1/2 colher (sopa) de óleo e 1/2 colher (sopa) de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
2. Em uma panela, doure a cebola cortada em cubos em 1 colher (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente.
3. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o frango com o tempero. Frite, mexendo algumas vezes.
4. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva a seguir