Ingredientes: (4 porções)

• Linguiças (portuguesa ou calabresa) – 3
• Batatas – 4 grandes
• Páprica – 1 colher de chá
• Alecrim – 2 galhos grandes
• Alho – 4 unidades (sem casca)
• Sal – a gosto
• Pão italiano ou ciabatta – 2 fatias grossas
• Azeite Extra Virgem – 50 ml

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 200º C.
2. Corte as batatas em cubos bem grandes e cozinhe por alguns minutos apenas e escorra. Ela ainda vai ao forno, portanto não deixe que fique muito cozida.
3. Corte as linguiças em pedaços de 4 cm aproximadamente. Corte as fatias de pão em cubos grandes.
4. Coloque um fio de azeite em uma panela grande e acrescente as linguiças. Deixe que elas fiquem ligeiramente douradas e acrescente as batatas. Mexa um pouco e coloque a páprica, o alecrim, os dentes de alho inteiros e tempere tudo com sal.
5. Em uma assadeira coloque um fio de azeite, acrescente os cubos de pão e mexa para que ele fique com um pouco de azeite. Por cima acrescente a mistura de linguiças e batatas e misture tudo.
6. Leve ao forno por aproximadamente uns 30 a 40 minutos e de vez em quando mexa com o auxílio de uma colher. Deixe até que as batatas estejam cozidas, e as linguiças e o pão levemente dourados.
7. Sirva com uma salada verde.