Ingredientes: (rendimento aproximado 20 unidades)

1. Ovos – 12 gemas e 2 claras
2. Calda fria – 2 copos (ver abaixo a obs.)
3. Leite de coco – 1 xícara
4. Coco ralado – 1 pacote
5. Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
6. Manteiga sem sal (derretida) – 2 colheres sopa
7. Sal – 1 pitada

Modo de preparo:

1. Colocar no liquidificador: os ovos, a calda, a farinha, o leite de coco a margarina e o sal.
2. Bater bem e depois apenas misturar o coco ralado.
3. Colocar em forminhas untadas de manteiga derretida e polvilhadas com açúcar, e deixe um pouco de açúcar no fundo.
4. Levar ao forno em banho-maria, com água fervendo e deixar no forno até dourar.

Obs.: Calda feita com 400 g de açúcar e 200ml de água. Não mexer para não açucarar.