Ingredientes: (rendimento aproximado 20 unidades)
- Ovos – 12 gemas e 2 claras
- Calda fria – 2 copos (ver abaixo a obs.)
- Leite de coco – 1 xícara
- Coco ralado – 1 pacote
- Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
- Manteiga sem sal (derretida) – 2 colheres sopa
- Sal – 1 pitada
Modo de preparo:
- Colocar no liquidificador: os ovos, a calda, a farinha, o leite de coco a margarina e o sal.
- Bater bem e depois apenas misturar o coco ralado.
- Colocar em forminhas untadas de manteiga derretida e polvilhadas com açúcar, e deixe um pouco de açúcar no fundo.
- Levar ao forno em banho-maria, com água fervendo e deixar no forno até dourar.
Obs.: Calda feita com 400 g de açúcar e 200ml de água. Não mexer para não açucarar.
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