Salada de endívias, gorgonzola, uvas e nozes…

Ingredientes:(4 porções)

  • Endívias – 2
  • Cream cheese – 4 colheres de sopa
  • Queijo gorgonzola – 60g
  • Um cacho de uvas rubi – aproximadamente 12 uvas
  • Nozes – 60g

Molho:

  • Molho de soja (shoyu) – 2 colheres (sopa)
  • Água – 2 colheres sopa
  • Vinagre balsâmico – 1 ½ colher sopa
  • Mel – 1 colher café
  • Açúcar mascavo – 1 colher café
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as endívias ao meio no sentido longitudinal fazendo barquinhas.
  2. Recheie cada uma delas nessa ordem: cream cheese, gorgonzola, uva cortada ao meio sem caroço (com a casca voltada para cima) e uma noz ou duas nozes por barquinha.
  3. Para o molho: misture todos os ingredientes e sirva à parte.
  4. Dica: utilize umas gotinhas do molho só na pontinha da folha.

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