Ingredientes: (4 porções)

• Fraldinha em tirinhas (cortadas no sentido contrário as fibras)- 1k
• Azeite – 50 ml
• Broto de bambu cortado em fatias finas – 1 unidade
• Cenoura em fatias finas – 1
• Gengibre ralado – 10 gramas
• Alho poro fatiado fino – 1 unidade
• Cebolinha (parte verde) fatiada – 1 maço
• Alho em lâminas – 2 unidades
• Amendoim – 100 gramas
• Páprica doce – 1 colher de café
• Vinho Madeira – 100 ml
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o azeite e coloque a cenoura e o bambu. Refogue um pouco, aumente o fogo e junte a fraldinha
2. Doure a carne rapidamente e junte os outros ingredientes: alho poro, amendoim, sal e pimenta a gosto.
3. Mexa, junte a páprica, o alho, o gengibre e acerte o sal. Coloque o vinho madeira, a cebolinha e sirva imediatamente.