Ingredientes:
- Mix de folhas verdes (alface americana, crespa, roxa, agrião ou rúcula) – 1 de cada
- Endívias (opcional) – 2
- Pêras Willian – 2
- Gorgonzola – 100 g
- Nozes – 30 g
- Azeite extra virgem – 60 ml
- Vinagre balsâmico – 30 ml
- Sal e pimenta a gosto
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Ingredientes: (4 porções)
- Pão italiano filão – 1 unidade
- Azeite de oliva – 100 ml
- Alho – 1 a 2 unidades
- Sal e pimenta do reino
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Ingredientes:
- Grão de bico – 2 xícaras + (4 xíc de água + pitada de bicarbonato)
- Alho – 1 dente pequeno
- Molho de tahine (pasta de gergelim) – 6 colheres (sopa)
- Suco de limão – 30 ml (duas colheres sopa)
- Páprika doce – 1 colher (café) para decorar
- Azeite de oliva – 30 ml
- Salsinha – para decorar
- Sal a gosto
- Pão sírio (árabe) – 1 pacote
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Ingredientes: (4 porções)
- Mussarela de búfala em rodelas – 4 tamanho médio
- Tomate caqui em rodelas ou tomates cerejas – 3 bem vermelhinhos
- Manjericão em folhas – ½ xícara (chá)
- Azeite extra virgem – 2 a 3 colheres (sopa)
- Azeitonas pretas grandes (opcional) – 6 unidades
- Sal e pimenta do reino a gosto
