Primavera

  • Café…

     

    Café com canela

    Ingredientes: (para 4 pessoas)

    • Café moído – 4 colheres de sopa
    • Canela em pó – 1 pitada
    • Canela em rama – 2 unidades

    Modo de Preparo:

    1. Faça um café expresso. Adicione uma pitada de canela. Sirva com meio raminho de canela em cada xícara.

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  • Camarões no Bafo

    Ingredientes: (6 porções)

     

    • Camarão tamanho médio  –  1 k
    • Alho – 2 a 3 unidades
    • Azeite – a gosto
    • Sal – a gosto
    • Limão – 2 unidades

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  • Linguine com polpetas

    Ingredientes: (4 porções)

     

    • Carne moída (patinho, chã de dentro) – 500g
    • Cebola – 1 unidade picada
    • Alho – 2 dentes picados
    • Salsinha picada – 2 colheres (sopa)
    • Ovo – 1 unidade
    • Farinha de rosca – 1 colher (sopa)
    • Azeite de oliva extra virgem – 2 colheres (sopa)
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Alecrim – 1 colher de chá picadinho (opcional)
    • Molho de tomate pronto – 500 ml
    • Linguine – 500 g
    • Sal – 1 colher de sopa
    • Queijo parmesão – à gosto

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  • Focaccia com alecrim

    Ingredientes:

     

    • Farinha de trigo – 700 g de farinha de trigo (sendo 650g para a massa e 50g para manusear a massa)
    • Azeite de oliva – 1/4 xícara
    • Açúcar – 2 colheres (chá)
    • Sal – 2 colheres (chá)
    • Fermento biológico fresco – 30 g
    • Água morna – 2 xícaras de água
    • Alecrim picado – 2 colheres (sopa)
    • Sal grosso a gosto

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  • Farfalline ao molho pesto, provolone e castanhas do caju

    Ingredientes: (2 porções)

     

    • Farfalline ou Farfalle – 250 g
    • Queijo provolone (comprar uma fatia inteira para fazer cubinhos)- 100g
    • Castanha de caju picadinha – 50 g
    • Manjericão – 1 xícara de folhas
    • Alho – 1 dente
    • Sal – 1/2 colher (chá)
    • Azeite de oliva – 1/3 de xícara
    • Pinolis ou nozes – 2 colheres de sopa
    • Queijo parmesão – (ralar na hora) –  4 colheres de sopa

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  • Sucos diversos…

    Sucos Verde:

     

    1a. Receita:

    •  Couve – 1 folha
    • Água filtrada – 200 ml
    • Suco de limão – 50 ml
    • Maçã – ½ descascada
    • Açúcar ou adoçante a gosto

     

    2a. Receita: (Acelerador do Metabolismo)

    • Couve Manteiga – 1 folha
    • Alface – 2 folhas
    • Salsinha – 1 ramo
    • Gengibre ralado – 1 colher de chá
    • Pepino – ½ unidade
    • Maçã – 1 pequena
    • Água – 200 ml

     

    3a. Receita:(Detox)

    • Couve – 1 folha sem o talo
    • Polpa de maracujá – 1 colher de sopa de polpa de maracujá
    • Limão – suco de ½ unidade
    • Cenoura – ½ cenoura

     

    4a. Receita:(Diurético)

    • Espinafre – 2 talos
    • Agrião – 2 talos
    • Cenoura – 1
    • Suco de abacaxi – 200 ml

     

    5a. Receita:(Suco verde Bronzeador)

    • Cenoura – 4 unidades
    • Espinafre – 1 punhado
    • Salsa – 1 punhado
    • Maçã – ½ unidade

     

    6a. Receita:

    • Couve – 1 folha
    • Hortelã – 1 punhado
    • Maçã – 1 pequena
    • Pepino – ¼
    • Gengibre – 1 fatia
    • Suco de Limão – 1 unidade
    • Água de Coco – 150 ml

     

    Sucos Rosa:

     

    1a. Receita:

    • Beterraba – 1 pequena (crua e fatiada)
    • Iogurte natural desnatado– ½ pote
    • Laranja – suco de 1 unidade
    • Água gelada – 100 ml

     

    2a. Receita:

    • Beterraba crua ralada – 1 colher de sopa
    • Gojiberry – 1 colher de sopa (obs. deixar de molho de véspera para hidratar)
    • Framboesa fresca ou congelada – 1 colher de sopa
    • Água de coco – 200 ml
    • Suco de maracujá ou de laranja – 50 ml

     

    3a. Receita:

    • Beterraba crua ralada – 1 colher de sopa
    • Mirtilo fresco ou congelado – 1 colher de sopa
    • Semente de romã – 1 colher de sopa
    • Hortelã – 1 colher de sopa de folhas
    • Suco de uva orgânico ou cramberry light – 50 ml
    • Água de coco – 200 ml

     

    4a. Receita:

    • Suco de laranja – 200 ml
    • Cenoura – ½ unidade
    • Beterraba – ¼
    • Adoçante a gosto

     

    5a. Receita:

    • Frutas vermelhas – Amoras, framboesas, morangos – ½ xícara de chá
    • Beterraba – 1 fatia
    • Suco de uva integral – 50 ml
    • Gojiberry – 1 colher de sopa
    • Água de coco – 100 m

     

    Suco Vermelho:

     

    • Água de coco – 150 ml
    • Melancia – 50 g
    • Blueberry – 1 colher de sopa
    • Morango – 3 unidades
    • Adoçante a gosto

     

    Suco Amarelo:

     

    • Suco de laranja – 150 ml
    • Água de coco – 50 ml
    • Maracujá – ½ unidade (ou ¼ de xícara do suco)
    • Hortelã – 3 folhas
    • Adoçante a gosto

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  • Couscous de camarão, tomate seco, alho poró e ervilhas frescas

    Ingredientes:

     

    • Couscous instantâneo (Ferrero) – 2 xícaras
    • Caldo de legumes ou caldo de cascas de camarão – 2 xícaras
    • Açafrão em pó – 1 colher de café
    • Manteiga – 1 colher de sopa
    • Camarões tamanho médio refogados (c/azeite e alho) – 1 xícara
    • Ervilhas frescas (Congelada Bonduelle) – 3 colheres de sopa
    • Tomates secos picados – 3 colheres de sopa
    • Alho poró refogado – 3 colheres de sopa
    • Azeite – 2 colheres de sopa aproximadamente
    • Sal e pimenta a gosto

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  • Conchiglione recheado com ricota e espinafre

     

     

    Ingredientes:

     

    • Massa “conchiglione” – 1 pacote (500g)
    • Espinafre – 2 maços
    • Azeite – 1 colher de sopa
    • Cebola – 1 colher de sopa picada
    • Ricota fresca – 300 g
    • Tomates Pelados (italiano) – 1 lata
    • Orégano seco – 1 colher de sopa
    • Manjericão fresco – 1 maço
    • Queijo parmesão – Pedaço de 100g (ralar na hora)
    • Queijo mussarella – Pedaço de 100 g (ralar na hora)
    • Sal e Pimenta do reino à gosto

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  • Salada de peito de peru, abacaxi e milho

    Ingredientes:

     

    • Alface crespa ou lisa – 1 unidade
    • Peito de peru – 1 pedaço inteiro de 200 g
    • Abacaxi fresco ou de lata cortada em cubos – 3 rodelas
    • Milho verde – ½ lata
    • Creme de leite – 2 colheres de sopa
    • Maionese – 2 colheres de sopa

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  • Cookie de Chocolate Tradicional

    Ingredientes:

    • Farinha de Trigo – 2 xícaras
    • Açúcar mascavo – 3/4 xícara
    • Açúcar cristal – 3/4 xícara (se não gostar de coisas muito doces pode colocar menos)
    • Ovos – 2 grandes (se forem pequenos 3)
    • Manteiga sem sal – 2 colheres (sopa)
    • Fermento em pó – 1 colher (sobremesa)
    • Essência de baunilha – 1 colher (sobremesa)
    • Sal – 1 pitada
    • Chocolate meio amargo – 1 barra de 170 g
    • Chocolate ao leite – 1 barra de 170 g (opcional)

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