Outono

  • Mac’n’cheese

    Ingredientes: 2 porções

     

    • Macarrão tipo “penne” ou similar – 300g
    • Queijo Gruyère – 80 g
    • Queijo mussarela –  80g
    • Creme de leite fresco – 150ml
    • Sal e pimenta  do reino à gosto
    • Salsinha picada – 1 colher (sopa)
    • Tomilho fresco picado – 1 colher (sopa)
    • Farinha de rosca – 1 colher de sopa
    • Queijo parmesão – 2 colheres de sopa

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  • Camarão na Moranga Light

    Ingredientes: (4 porções)

     

    • Abóbora moranga ou cabotchan – 1 unidade de aproximadamente 4 kg
    • Camarão tamanho médio (sem casca e limpo) – 500 g
    • Cebola – 2 unidades
    • Pimentão verde – 2 unidades
    • Pimenta dedo de moça – 1 unidade pequena (sem as sementes) + 1 para decorar
    • Molho de Tomate – 500 ml (preferencialmente do pote de vidro que contém somente tomate e sal, sem açúcar e óleos)
    • Tomate pelado – 1 lata pequena
    • Creme de leite light – 1 lata (sem soro)
    • Requeijão light – 4 colheres de sopa

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  • Sucos diversos…

    Sucos Verde:

     

    1a. Receita:

    •  Couve – 1 folha
    • Água filtrada – 200 ml
    • Suco de limão – 50 ml
    • Maçã – ½ descascada
    • Açúcar ou adoçante a gosto

     

    2a. Receita: (Acelerador do Metabolismo)

    • Couve Manteiga – 1 folha
    • Alface – 2 folhas
    • Salsinha – 1 ramo
    • Gengibre ralado – 1 colher de chá
    • Pepino – ½ unidade
    • Maçã – 1 pequena
    • Água – 200 ml

     

    3a. Receita:(Detox)

    • Couve – 1 folha sem o talo
    • Polpa de maracujá – 1 colher de sopa de polpa de maracujá
    • Limão – suco de ½ unidade
    • Cenoura – ½ cenoura

     

    4a. Receita:(Diurético)

    • Espinafre – 2 talos
    • Agrião – 2 talos
    • Cenoura – 1
    • Suco de abacaxi – 200 ml

     

    5a. Receita:(Suco verde Bronzeador)

    • Cenoura – 4 unidades
    • Espinafre – 1 punhado
    • Salsa – 1 punhado
    • Maçã – ½ unidade

     

    6a. Receita:

    • Couve – 1 folha
    • Hortelã – 1 punhado
    • Maçã – 1 pequena
    • Pepino – ¼
    • Gengibre – 1 fatia
    • Suco de Limão – 1 unidade
    • Água de Coco – 150 ml

     

    Sucos Rosa:

     

    1a. Receita:

    • Beterraba – 1 pequena (crua e fatiada)
    • Iogurte natural desnatado– ½ pote
    • Laranja – suco de 1 unidade
    • Água gelada – 100 ml

     

    2a. Receita:

    • Beterraba crua ralada – 1 colher de sopa
    • Gojiberry – 1 colher de sopa (obs. deixar de molho de véspera para hidratar)
    • Framboesa fresca ou congelada – 1 colher de sopa
    • Água de coco – 200 ml
    • Suco de maracujá ou de laranja – 50 ml

     

    3a. Receita:

    • Beterraba crua ralada – 1 colher de sopa
    • Mirtilo fresco ou congelado – 1 colher de sopa
    • Semente de romã – 1 colher de sopa
    • Hortelã – 1 colher de sopa de folhas
    • Suco de uva orgânico ou cramberry light – 50 ml
    • Água de coco – 200 ml

     

    4a. Receita:

    • Suco de laranja – 200 ml
    • Cenoura – ½ unidade
    • Beterraba – ¼
    • Adoçante a gosto

     

    5a. Receita:

    • Frutas vermelhas – Amoras, framboesas, morangos – ½ xícara de chá
    • Beterraba – 1 fatia
    • Suco de uva integral – 50 ml
    • Gojiberry – 1 colher de sopa
    • Água de coco – 100 m

     

    Suco Vermelho:

     

    • Água de coco – 150 ml
    • Melancia – 50 g
    • Blueberry – 1 colher de sopa
    • Morango – 3 unidades
    • Adoçante a gosto

     

    Suco Amarelo:

     

    • Suco de laranja – 150 ml
    • Água de coco – 50 ml
    • Maracujá – ½ unidade (ou ¼ de xícara do suco)
    • Hortelã – 3 folhas
    • Adoçante a gosto

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  • Truita de Patates  (Torta de batatas com cebolas)

    Ingredientes:

    • Batatas – 1 kg
    • Azeite de oliva – 1/2 xícara de azeite de oliva
    • Cebolas -2 grandes
    • Ovos – 6 unidades
    • Sal e Pimenta do reino – a gosto

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  • Conchiglione recheado com ricota e espinafre

     

     

    Ingredientes:

     

    • Massa “conchiglione” – 1 pacote (500g)
    • Espinafre – 2 maços
    • Azeite – 1 colher de sopa
    • Cebola – 1 colher de sopa picada
    • Ricota fresca – 300 g
    • Tomates Pelados (italiano) – 1 lata
    • Orégano seco – 1 colher de sopa
    • Manjericão fresco – 1 maço
    • Queijo parmesão – Pedaço de 100g (ralar na hora)
    • Queijo mussarella – Pedaço de 100 g (ralar na hora)
    • Sal e Pimenta do reino à gosto

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  • Cookie de Chocolate Tradicional

    Ingredientes:

    • Farinha de Trigo – 2 xícaras
    • Açúcar mascavo – 3/4 xícara
    • Açúcar cristal – 3/4 xícara (se não gostar de coisas muito doces pode colocar menos)
    • Ovos – 2 grandes (se forem pequenos 3)
    • Manteiga sem sal – 2 colheres (sopa)
    • Fermento em pó – 1 colher (sobremesa)
    • Essência de baunilha – 1 colher (sobremesa)
    • Sal – 1 pitada
    • Chocolate meio amargo – 1 barra de 170 g
    • Chocolate ao leite – 1 barra de 170 g (opcional)

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  • Cookies

    Ingredientes:

     

    • Açúcar refinado – 120 g
    • Açúcar mascavo – 120 g
    • Manteiga sem sal – 150 g
    • Essência de baunilha – a gosto
    • Ovo – 1 inteiro
    • Farinha de trigo – 250 g
    • Fermento em pó – 5 g
    • Sal, 1 pitada
    • Gotas ou pedacinhos de chocolate meio amargo – 120 g
    • Nozes picadas – 70 g

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  • Estrogonofe de Frango

    Ingredientes: (4 porções)

    • Filés de peitos de frango cortados em tirinhas – 2 ou 3 dependendo do tamanho
    • Champignons fatiados – 3 colheres (sopa)
    • Cebola picada – 1 colher (sopa)
    • Molho inglês – 1 colher (sopa)
    • Manteiga – 1 a 2 colheres (sopa)
    • Farinha de trigo – ½ colher (sopa)
    • Catchup – 2 colheres (sopa)
    • Conhaque – 2 colheres (sopa)
    • Polpa de tomate (caixinha) 100 ml
    • Creme de leite fresco – 200 ml
    • Pimenta do reino e sal a gosto
    • Manjericão – 1 raminho para decorar (opcional)

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