Ingredientes: (20 quibes)

 

Para o quibe:

• Triguilho – 250 g
• Água fervendo – 325 ml
• Caldo de carne – 1 tablete
• Carne moída (patinho) – 250 g
• Cebola – 1 unidade grande picada
• Hortelã fresca – 1/4  de xícara de chá e algumas folhas inteiras para decoração
• Alho – 3 dentes picados
• Pimenta síria – ½ colher de café
• Zatar (tempero sírio) – ½ colher de café
• Sal a gosto

Para o recheio dos quibes:

• Carne moída (2x) (patinho) – 200 g
• Azeite – 1 colher de sopa
• Cebola – ½ média picada
• Pimenta síria – ½ colher de café
• Zatar – ½ colher de café
• Snoobar (Pinólis) ou nozes – ¼ de xícara de chá
• Sal a gosto (aproximadamente ½ colher de sopa)

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Ingredientes:(4 porções)

 

• Rúcula – 1 unidade
• Radicchio – 1 unidade
• Alface Americana – 1 unidade
• Alface crespa – 1 unidade
• Alface roxa – 1 unidade
• Azeitonas pretas grandes – 10 unidades
• Damascos – 6 unidades
• Passas claras – 2 colheres de sopa
• Tomates – 2 unidades
• Queijo provolone – 1 pedaço de 100g
• Orégano – 1 colher de chá

Para o molho:

• Azeite extra virgem – 100 ml
• Mel – 1 colher de sopa
• Mostarda (preferência Dijon) – 1 colher de sopa
• Vinagre Balsâmico – 4 colheres de sopa
• Sal e Pimenta do reino – à gosto
• Água – 2 colheres de sopa

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Ingredientes: 2 porções

 

• Macarrão tipo “penne” ou similar – 300g
• Queijo Gruyère – 80 g
• Queijo mussarela –  80g
• Creme de leite fresco – 150ml
• Sal e pimenta  do reino à gosto
• Salsinha picada – 1 colher (sopa)
• Tomilho fresco picado – 1 colher (sopa)
• Farinha de rosca – 1 colher de sopa
• Queijo parmesão – 2 colheres de sopa

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Ingredientes: (4 porções)

 

• Abóbora moranga ou cabotchan – 1 unidade de aproximadamente 4 kg
• Camarão tamanho médio (sem casca e limpo) – 500 g
• Cebola – 2 unidades
• Pimentão verde – 2 unidades
• Pimenta dedo de moça – 1 unidade pequena (sem as sementes) + 1 para decorar
• Molho de Tomate – 500 ml (preferencialmente do pote de vidro que contém somente tomate e sal, sem açúcar e óleos)
• Tomate pelado – 1 lata pequena
• Creme de leite light – 1 lata (sem soro)
• Requeijão light – 4 colheres de sopa

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Sucos Verde:

 

1a. Receita:

•  Couve – 1 folha
• Água filtrada – 200 ml
• Suco de limão – 50 ml
• Maçã – ½ descascada
• Açúcar ou adoçante a gosto

 

2a. Receita: (Acelerador do Metabolismo)

• Couve Manteiga – 1 folha
• Alface – 2 folhas
• Salsinha – 1 ramo
• Gengibre ralado – 1 colher de chá
• Pepino – ½ unidade
• Maçã – 1 pequena
• Água – 200 ml

 

3a. Receita:(Detox)

• Couve – 1 folha sem o talo
• Polpa de maracujá – 1 colher de sopa de polpa de maracujá
• Limão – suco de ½ unidade
• Cenoura – ½ cenoura

 

4a. Receita:(Diurético)

• Espinafre – 2 talos
• Agrião – 2 talos
• Cenoura – 1
• Suco de abacaxi – 200 ml

 

5a. Receita:(Suco verde Bronzeador)

• Cenoura – 4 unidades
• Espinafre – 1 punhado
• Salsa – 1 punhado
• Maçã – ½ unidade

 

6a. Receita:

• Couve – 1 folha
• Hortelã – 1 punhado
• Maçã – 1 pequena
• Pepino – ¼
• Gengibre – 1 fatia
• Suco de Limão – 1 unidade
• Água de Coco – 150 ml

 

Sucos Rosa:

 

1a. Receita:

• Beterraba – 1 pequena (crua e fatiada)
• Iogurte natural desnatado– ½ pote
• Laranja – suco de 1 unidade
• Água gelada – 100 ml

 

2a. Receita:

• Beterraba crua ralada – 1 colher de sopa
• Gojiberry – 1 colher de sopa (obs. deixar de molho de véspera para hidratar)
• Framboesa fresca ou congelada – 1 colher de sopa
• Água de coco – 200 ml
• Suco de maracujá ou de laranja – 50 ml

 

3a. Receita:

• Beterraba crua ralada – 1 colher de sopa
• Mirtilo fresco ou congelado – 1 colher de sopa
• Semente de romã – 1 colher de sopa
• Hortelã – 1 colher de sopa de folhas
• Suco de uva orgânico ou cramberry light – 50 ml
• Água de coco – 200 ml

 

4a. Receita:

• Suco de laranja – 200 ml
• Cenoura – ½ unidade
• Beterraba – ¼
• Adoçante a gosto

 

5a. Receita:

• Frutas vermelhas – Amoras, framboesas, morangos – ½ xícara de chá
• Beterraba – 1 fatia
• Suco de uva integral – 50 ml
• Gojiberry – 1 colher de sopa
• Água de coco – 100 m

 

Suco Vermelho:

 

• Água de coco – 150 ml
• Melancia – 50 g
• Blueberry – 1 colher de sopa
• Morango – 3 unidades
• Adoçante a gosto

 

Suco Amarelo:

 

• Suco de laranja – 150 ml
• Água de coco – 50 ml
• Maracujá – ½ unidade (ou ¼ de xícara do suco)
• Hortelã – 3 folhas
• Adoçante a gosto

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Ingredientes:

• Batatas – 1 kg
• Azeite de oliva – 1/2 xícara de azeite de oliva
• Cebolas -2 grandes
• Ovos – 6 unidades
• Sal e Pimenta do reino – a gosto

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Ingredientes:(2 porções)

 

• Camarões – 8 grandes
• Azeite – 1 colher de chá
• Alface americana – 1 unidade
• Para o molho Golf:
• Maionese – 4 colheres de sopa
• Creme de leite fresco – 3 colheres de sopa
• Catchup – 3 colheres de sopa
• Mostarda (preferência Dijon) – 1 colher de chá
• Molho inglês – 1 colher de chá
• Conhaque – 1 colher de chá
• Sal e pimenta do reino gosto
• Salsinha – para decoração

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Ingredientes:(2 porções)

 

• Presunto Cru Tipo Parma – 6 fatias
• Melão de sua preferência – ½ unidade (utilizei o Orange)
• Pimenta do reino à gosto – (opcional)

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Verão é muito bom porém exige alguns cuidados!!!

 

Um deles é a hidratação. Com esse calorão nada melhor do que uma água bem geladinha…

Para variar um pouquinho, estou deixando aqui 4 receitas de águas aromatizadas que vão dar uma cor e um novo sabor a esse nosso hábito.

As variações são inúmeras com relação ao que se pode acrescentar, use a sua imaginação e quem gostar poderá utilizar água mineral gasosa ou água de côco para diversificar ainda mais.

Façam, experimentem e aproveitem! Fica a Dica! Leia mais

Ingredientes:

 

• Couscous instantâneo (Ferrero) – 2 xícaras
• Caldo de legumes ou caldo de cascas de camarão – 2 xícaras
• Açafrão em pó – 1 colher de café
• Manteiga – 1 colher de sopa
• Camarões tamanho médio refogados (c/azeite e alho) – 1 xícara
• Ervilhas frescas (Congelada Bonduelle) – 3 colheres de sopa
• Tomates secos picados – 3 colheres de sopa
• Alho poró refogado – 3 colheres de sopa
• Azeite – 2 colheres de sopa aproximadamente
• Sal e pimenta a gosto

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