Ingredientes:

• Batata inglesa – 3 unidades
• Batata baroa – 4 a 5 unidades
• Cenoura – 2 unidades
• Vagem – 250 g

Obs.: Também podem ser cozidos nesse processo:

Couve-flor, batata doce, brócolis, berinjela, repolho, etc…

Sugestões de ervas, temperos e especiarias p/aromatizar a água:

Tomilho, alecrim, sálvia, manjericão, orégano fresco,  talos da salsinha, cebolinha, 1 pedaço de cebola, folha de louro, cravo, canela, aniz estrelado, cardamomo, grãos de pimenta do reino, etc…

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Ingredientes

• Massa de espaghete – 400 g
• Pancetta ou bacon – 150g
• Azeite de oliva – 2 colheres (sopa)
• Ovos – 5 unidades
• Creme de leite fresco – ¼ xícara
• Queijo parmesão ralado – 4 colheres (sopa)
• Sal e pimenta do reino – a gosto

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Ingredientes:

• Leite condensado – 1  lata
• Leite – 1 medida igual a da lata de leite condensado
• Ovos – 3 unidades
• Açúcar – 1 xícara (+1/2) se quiser mais calda
• Água – 1/3 de xícara

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Ingredientes: (4 porções)

• Mix de alfaces: crespa, roxa, lisa, americana, podem ser utilizados também rúcula, agrião ou endívia
• Salmão defumado – 100 g
• Alcaparras – 2 colheres de sopa
• Azeite – 3 colheres de sopa
• Limão siciliano – 1 unidade (1 colher de sopa do suco e as raspinhas)
• Mel – 1 colher de sobremesa
• Sal e pimenta do reino a gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Berinjelas de tamanho médio – 4 unidades
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Cebola picada – 1 colher de sopa bem cheia
• Alho picado – 1 unidade
• Caldo de frango ou de legumes – 3 xícaras de chá
• Folhas de hortelã, cortadas bem fininho – 2 colheres de sopa e 4 ramos p/decorar
• Tomates secos temperados, cortados em tirinhas – ½  xícara
• Iogurte desnatado – 1 xícara de chá
• Sal e pimenta do reino branca – a gosto

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Ingredientes:

• Pão italiano filão – 1 unidade
• Azeite de oliva – 100 ml aproximadamente
• Alho – 2 unidades
• Sal e Pimenta do Reino
  

Coberturas:

1 – Tomate crus em cubinhos, mussarela ralada grosso, manjericão , orégano, sal e pimenta.

2 – Tomates crus em cubinhos, alcaparras, anchovas (opcional), azeitonas pretas, orégano, sal e pimenta.

3 – Shitakes e fundos de alcachofra refogados em um pouco de azeite, salpicado com hortelã e temperados com sal e pimenta do reino.

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Ingredientes:

• Camarões graúdos (sem casca e limpos)– 30 unidades
• Manteiga clarificada – 100g
• Alho – 6 dentes
• Salsinha picada – 4 colheres de sopa
• Suco de limão – 1 colher de sopa
• Páprica picante – 1 colher de café
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
• Sal à gosto
• Torradas para acompanhar
  

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Ingredientes:

• Contra filé (limpo) – 1k1/2 a 2k (miolo da peça, também conhecido como noix)
• Cebola – 1 unidade
• Pimentão verde – 1 pequeno
• Tomate – 1 unidade
• Azeite – 30 ml (2 colheres de sopa)
• Vinagre – 30 ml (2 colheres de sopa)
• Água – 6 colheres de sopa
• Folha de louro – 3 unidades
• Sal – Pimenta do reino
• Açúcar – 1colher de sopa
• Manteiga – 2 colheres de sopa

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Ingredientes: (4 porções)

• Quinoa – 1 xícara de chá
• Tomates cerejas – 12 unidades
• Mussarella de búfala tamanho pequeno – 12 unidades
• Manjericão – 1 maço
• Azeite – à gosto
• Sal – à gosto
• Alfaces variadas para acompanhar

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Ingredientes:(4 a 6 pessoas)

• Arroz – 2 xícaras
• Caldo de galinha – 3 xícaras (opcional apenas água)
• Caldo dos champignons – 1 xícara
• Manteiga – 1 colher de sopa
• Champignons – 1 vidro

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