Ingredientes:

Massa:

• Farinha de trigo – 200 g
• Manteiga – 90 g
• Ovo – 1 unidade
• Água gelada – 1 colher de sopa
  
• Sal – 1 pitada

Recheio:

• Creme de leite fresco – 1 ¼ de xícara
• Ovos – 3 unidades
• Bacon – 6 fatias
• Queijo gruyère – 100 g
• Sal, pimenta do reino e noz moscada – a gosto

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Ingredientes: (2 porções)

• Palmito em conserva – 1 vidro pequeno
• Iogurte natural desnatado – 1 copo (aproximadamente 180 g)
• Leite desnatado – 1 xícara (chá)
• Azeite – 1 colher (sopa)
• Limão – suco de 1/2 limão
• Pimenta do reino e sal a gosto
• Brotos de agrião (ou ervas frescas) para enfeitar e lâminas de alho frito

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Ingredientes:

• Castanha do Pará – 1 xícara
• Amêndoas – 1 xícara
• Passas – ¼ xícara
• Goji berry – ¼ xícara
• Sementes de girassol – ¼ xícara
• Sementes de abóbora (sem sal) – ¼ xícara
• Linhaça – ¼ xícara
• Chia – ¼ xícara
• Melado – 2 colheres de sopa
• Óleo de coco – 1 colher de sopa
• Raspinha de 2 limões

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Ingredientes:(4 a 6 forminhas)

• Manteiga sem sal – 100 g
• Doce de leite (já pronto) – 300g
• Gemas – 2
• Ovos inteiros – 2 unidades
• Açúcar – 4 colheres de sopa
• Farinha de trigo peneirada – 4 colheres de sopa + 1 colher para polvilhar na forma
• Canela – 1 pitada
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  
• Sorvete de creme ou de queijo para acompanhar
• Folhinhas de hortelã para enfeitar

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Ingredientes: (4 porções)

• Batatas – 2 unidades grandes
• Tomate– 1 unidade grande
• Mussarela em fatias – 100g
• Manjericão – ½ xícara de folhas
• Azeite – uma colher de sopa aproximadamente
• Sal e pimenta do reino – à gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Filé de salmão (sem pele), 200 g cada – 4 unidades
• Alcaparras – 2 colheres de sopa
• Ervas frescas variadas – (salsinha, cebolinha, tomilho, sálvia, orégano, etc…) – a gosto
• Vinho branco – 50 ml
• Azeite – 50 ml
• Sal e pimenta do reino branca – a gosto
• Papel alumínio ou papel manteiga – 4 folhas medindo aproximadamente 30 x 30 cm

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Ingredientes:(4 porções)

• Peitos de frango – 4 unidades
  
• Queijo brie – 150 g
• Manteiga – 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo – ½ xícara (chá)
• Vinho branco – ¼ xícara (chá)
• Framboesas – 1 xícara ou geleia de framboesas – 2 colheres de sopa
• Vinagre balsâmico – 2 colheres (sopa)
• Caldo de frango – 1 xícara (chá)
• Tomilho – 1 colher (chá) e 4 raminhos para decorar
• Sal e pimenta do reino
• Batatas cozidas, e Endívias – 4 unidades para guarnição

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Ingredientes: (4 porções)

• Carne seca já dessalgada, cozida e desfiada – ½ k
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Cebola picadinha – ½ unidade
• Salsinha picada – 2 colheres de sopa
• Aipim cozido – ½ k
• Manteiga – 2 colheres de sopa
• Leite – ¼ de xícara de chá
• Requeijão cremoso – 1 copo de 200 ml
• Sal e pimenta do reino – à gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Fraldinha em tirinhas (cortadas no sentido contrário as fibras)- 1k
• Azeite – 50 ml
• Broto de bambu cortado em fatias finas – 1 unidade
• Cenoura em fatias finas – 1
• Gengibre ralado – 10 gramas
• Alho poro fatiado fino – 1 unidade
• Cebolinha (parte verde) fatiada – 1 maço
• Alho em lâminas – 2 unidades
• Amendoim – 100 gramas
• Páprica doce – 1 colher de café
• Vinho Madeira – 100 ml
• Sal e pimenta a gosto

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Ingredientes: (4 porções)

• Ricota fresca – 600 g
• Ovo – 1 unidade inteira
• Gema – 1
• Espinafre – 1 maço
• Farinha de Trigo – 4 colheres de sopa
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão – 100 g
• Tomate pelado – 1 lata (opcional peneirar)
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Alho – 2 unidades
• Manjericão – opcional

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