Ingredientes:(4 porções)
- Arroz integral – 2 xícaras
- Cebola – 1 ½
- Óleo – 1 colher de sopa
- Sal a gosto
- Água – 3 xícaras
- Azeite – 1 colher de chá
- Shoyu – 3 a 4 colheres de sopa
- Cenoura – 1 pequena
- Cebolinha – 2 ramos
-
-
Ingredientes: (6 a 8 porções)
- Batatas – 2 k
- Creme de leite fresco – 500 ml
- Alhos espremidos – 2 ou 3 unidades caso sejam muito pequenos
- Noz-moscada – ralada na hora à gosto
- Pimenta e sal a gosto
- Manteiga – 60 g
- Leite – 150 ml (opcional)
- Alho poro – 2 (só a parte branca do talo)
-
Ingredientes: (4 porções)
- Spaghetti – 1 pacote de 500g
- Funghi porcinni seco – 40g
- Creme de leite fresco – 500 ml
- Manteiga – 2 colheres de sopa
- Azeite – 2 colheres de sopa
- Alho – 2 dentes bem picadinhos
- Cebola – 2 colheres de sopa bem picadinha
- Salsinha – 1 colher de sopa de folhas picadas
- Sal – a gosto
Pimenta do reino – a gosto
-
Ingredientes: (4 pessoas)
- Filés de Tilápia – 8 finos (cerca de 130/150g cada)
- Limão siciliano – 8 fatias
- Quinoa cozida – 400 g
- Cenoura (opcional baby) – 80 g
- Vagem francesa – 80 g
- Abobrinha (opcional baby) – 80 g
- Berinjela (opcional baby) – 80 g
- Castanha de caju picada – 80 g
- Sal e pimenta do reino – à gosto
- Sal – (opcional flor de sal ou sal grosso) à gosto
- Azeite extra virgem – 200 ml
- Para o Caramelo Balsâmico:
Vinagre balsâmico – 1 xícara de chá
Água – 1 xícara
Açúcar – 4 colheres de sopa
-
Ingredientes:(4 porções)
- Espaghete – 1 pacote de 500 g
- Bacalhau em lascas já dessalgado – 300 g
- Brócolis limpos – ½ maço
- Alho – 3 dentes picados
- Azeitonas pretas – 12 unidades
- Uvas passas – 1 colher de sopa (pode substituir por tomatinhos cerejas)
- Azeite de oliva – 6 colheres de sopa
- Pimentão vermelho – 1/2 unidade
- Pimenta dedo de moça (sem sementes) – 1/2 unidade
- Salsinha picada – 1 colher de sopa
- Orégano – 1 colher de sopa
- Sal e pimenta do reino – a gosto
-
Ingredientes:(4 porções)
- Filé mignon – 1k ½ para fazer 12 escalopes (3 escalopes de 100g por pessoa)
- Sal e pimenta do reino – a gosto
- Sálvia – 12 folhas grandes ou 24 se forem pequenas
- Presunto de Parma – 12 fatias
- Manteiga – 3 colheres de sopa (2 para dourar os escalopes e 1 p/finalizar o molho)
- Vinho branco seco – 150ml
- Caldo de carne – 350ml
- Farinha de trigo – 15 g
- Palitos
-
Ingredientes:
- Arroz – 1 xícara
- Aletria (massa cabelinho de anjo) – ½ xícara
- Manteiga – 1 colher de sopa
- Caldo de frango ou legumes – 750ml
- Sal – a gosto
-
Ingredientes: (4 porções)
- Abóbora Moranga – 2 unidades
- Carne seca – 800 g
- Cebola – 1 média picada
- Óleo – 4 colheres (sopa)
- Vinagre – 2 colheres (sopa)
- Pimentão verde picado – 1/2
- Coentro – 1 colher (sopa)
- Cebolinha – 2 colheres (sopa)
- Couve – 1 maço
- Alho – 2 dentes
- Sal e pimenta do reino – a gosto
- Bananas da terra – 4
- Bacon – 8 fatias
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Ingredientes: (6 porções)
- Arroz Arbório ou Carnaroli – 400 g
- Manteiga – 2 colheres de sopa
- Cebola picada – 3 colheres de sopa
- Vinho Branco Seco – 100 ml
- Caldo de legumes – 1 ½ litro
- Presunto de Parma – 8 fatias divididas em dois + 2 fatias (crisp p/decorar)
- Palmito – 6 unidades cortados no sentido do comprimento e divididos ao meio
- Rúcula– 1 maço
- Queijo brie – 150 g
- Manteiga – 1 colher de sopa p/finalizar
- Queijo parmesão – 50 g
- Sal e pimenta do reino a gosto
-
Ingredientes:
- Massa tipo Farfalle (gravatinha) – 500g
- Salmão Defumado – 200g
- Aspargos verdes frescos – 1 maço
- Cebola – 1 unidade
- Manteiga – 3 colheres de sopa
- Vinho branco Seco – 200ml
- Creme de leite fresco (garrafinha) – 400 ml
- Sal e Pimenta do Reino – a gosto
- Dill – 1 maço
