Ingredientes:

• Filé mignon ou camarão ou peito de frango – 300 g
• Cebola fatiada em ½ lua – 1 unidade
• Alho – 2 dentes picados
• Gengibre – 1 pedaço de gengibre picado (2 a 3 colheres de sopa)
• Cenoura fatiada fina na diagonal – 1 unidade
• Brócolis americano – 2 xícaras só as flores
• Couve flor opcional – 2 xícaras
• Shitake em fatias – 100 g
• Acelga cortada em quadrados – 2 xícaras
• Nirá (opcional) – 1 maço
• Macarrão para yakissoba – 300g
• Tonkatsu – 100 ml
• Molho de tomate – 50 ml
• Shoyu – 1 colher de sopa
• Saque – 1 colher de sopa
• Óleo de gergelim – 1 colher de chá
• Óleo de milho ou girassol (aproximadamente umas 4 colheres)
• Água – ½ xícara de chá
• Maisena – 1 colher de sopa

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Ingredientes:(4 porções)

• Pão de forma amanhecido – 6 fatias
• Limão tahiti (verde) – 2 unidades
• Cebolinha francesa picada – 3 colheres de sopa
• Manjericão fresco picado – 5 colheres de sopa
• Tomilho fresco picado – 3 colheres de sopa
• Peito de frango – 4 filés de 100 g cada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Ovos – 2 unidades
• Azeite – 100 ml

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Ingredientes:(6 porções)

Massa:

• Manteiga com sal em temperatura ambiente (amolecida) – 100g
• Leite – 4 colheres de sopa
• Sal – 1 colher de café
• Fermento em pó Royal – 1 colher de café cheia
• Farinha de trigo suficiente para dar liga

Recheio:

• Leite – 2 copos
• Queijo minas – 300g
• Ovos – 6 inteiros
• Queijo parmesão – 4 colheres de sopa
• Gorgonzola ou Provolone (opcional) 60g
  

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Ingredientes:(2 porções)

• Óleo de milho – 1 colher (sopa)
• Peito de frango em tiras – 100g
• Cogumelo Shitake em tiras – ½ xícara (chá)
• Gengibre ralado e espremido – 1 colher (chá) (utilizar apenas o suco)
• Pimenta dedo de moça sem sementes – 1 unidade
  
• Pimentão vermelho em julienne – ½ xícara (chá)
• Cenoura em julienne – ½ xícara (chá)
• Salsão (aipo) em julienne – ½ xícara (chá)
• Ervilhas tortas em tiras finas – 5
• Molho oriental (receita abaixo) 1/3 xícara (chá)
• Penne pré-cozido – 2 xícaras (chá)
• Cebolinha picada – 1 colher (sopa)
• Gergelim torrado – 1 pitada de gergelim
• Amêndoas fatiadas e torradas para enfeitar (opcional)
  
• Para o molho oriental:
• Suco de laranja – 100ml
• Molho de soja (shoyu) 50ml
• Suco de limão – 1 ½ colher (chá)
• Maizena – 2 ½ colheres (chá)

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Ingredientes: (4 pessoas)

• Filé mignon – 1k e 200g limpo
• Manteiga com sal- 2 ½ colheres de sopa
• Cebola – 1 unidade pequena picada
• Conhaque – 50 ml
• Farinha de trigo – 1 colher de chá
• Mostarda amarela – 2 colheres de sopa
• Mostarda de Dijon – 2 colheres de sopa (cuidado ela é forte)
• Creme de leite fresco – 300 ml
  
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha ou ciboulette – opcional para decoração

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Ingredientes:(4 porções)

• Cebola – 1 grande picada
• Alho – 4 dentes
• Azeite extra virgem – 3 colheres de sopa
• Bacalhau dessalgado e desfiado – 500 g
• Vinho Branco seco – 50 ml
• Arroz – 500g
• Tomate – 3 unidades
• Salsinha – 2 ramos
• Sal à gosto

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Ingredientes: (4 pessoas)

• Massa especial para fettuccine – 250 g
• Manteiga sem sal – (temperatura ambiente) – 200g
• Queijo parmesão em pedaço (grana padano ou outro de excelente qualidade) – 200g
  
• Água do cozimento da massa – 1 colher de sopa
• Sal – 1 colher de sopa

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Ingredientes:(6 a 8 porções)

• Lagarto redondo – 1 peça de aproximadamente 1 ½ k
• Bacon em fatias – 1 caixa
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Alho – 12 unidades (descascados e cortados em 4)
• Manteiga – 40 g

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Ingredientes:(4 porções)

• Quinoa – 200 g
• Azeite – 2 colheres sopa
• Cogumelo shiitake laminado – 150 g
• Abobrinha italiana (sem as sementes) cortada em cubos pequenos – 100 g
• Sal e pimenta do reino moída na hora – a gosto
• Cenoura – 1 unidade grande
• Salsinha ou hortelã picada – 1 colher de sopa (opcional)
• Raspas de limão siciliano – 1 colher de chá
  
• Folhas verdes variadas p/acompanhar

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Ingredientes:(4 porções)

• Bacalhau em postas já dessalgadas  – 4 unidades
• Batatas – 4 unidades
• Brócolis – 2 unidades (preferência americano)
• Alho – 12 a 15 dentes tamanho grande
• Azeitonas pretas – 20 unidades
• Azeite – ½ xícara de chá aproximadamente
  
• Sal – à gosto

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